#کادایف دسر ترکیه ای
موادلازم
کره 300گرم
پسته خرد شده 6ق غ
گردوی خردشده4ق غ
پنیر پیتزا ۲۰۰گرم
رشته کادایف 2پیمانه
موادلازم برای شربت
آب ۱لیوان
شکر نصف لیوان
گلاب۱ غ
اول شربت کادایف رو آماده میکنیم .آب وشکر رو در قابلمه میریزیم به جوش که اومد گلاب رو اضافه کرده ومیگذاریم با حرارت ملایم بجوشه وکمی غلیظ شه وکنار بگذارید تا سرد شود.
رشته کادایف رو بریزیدتویه ظرف وکره آب شده رو بهش اضافه کنید (1ق از کره رو برای چرب کردن ظرف کنار بگذارید)وخوب رشته ها رو به کره آغشته کنید .ماهیتابه رو با 1ق کره ای که کنار گذاشته بودید خوب چرب کنید ونصف رشته رو به طور یکنواخت ته ظرف بچینید سعی کنید فضای خالی بینشون نباشه وفشرده بچینید تا مواد از لابلای آن بیرون نریزه.حالا پنیر رو به طور یکنواخت روی رشته ها پخش کنید طوری که یک لایه کامل روی رشته ها پوشیده شود وسپس وپسته وگردو رو روی آن بریزید وبقیه رشته ها رو روش بریزید وبا کف دست بهش فشار وارد کنید .زیرگازوروشن کنید باشعله کم که طلایی شه ۵دقیقه با شعله کم کافیه ودوباره برگردونید تا طرف دیگش هم طلایی شع .به ظرف اصلی انتقال میدیم و شربت رو روش ریخته واجازه دهید کمی بخورد آن برود وروش پودر پسته بپاشید وداغ سرو کنید با یه استکان چایی 👌
نوش جونتون🌷