مواد لازم
کاکای میان پر
۸
مواد اصلی
گلاب
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آرد
۱۵۰ گرم
کدو حلوایی
پخته و پوره شده
۲۵۰ گرم
شیر
۱/۴ پیمانه
شکر
۸۰ گرم
گردو
پودر شده
۵۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
دارچین
۱/۸ قاشق چای خوری
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کاکای میان پر
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
آرد، نمک و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید
۲
تخم مرغ رو با شکر کمی هم بزنید سپس کدو حلوایی شیر، گلاب، پودر هل و دارچین رو اضافه کنید
۳
مخلوط آرد رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید و یک ساعت در دمای محیط قرار دهید
۴
تابه نچسبی رو روی حرارت ملایم قرار دهید روغن بریزید تا گرم بشه
۵
یک ملاقه کوچک از مواد رو داخل تابه بریزید وقتی کمی خودشو گرفت ( حدود ۲ دقیقه) طوریکه با کفگیر قابل بلند کردن باشه کمی گردوی پودر شده وسط آن بریزید و بوسیله کفگیر و قاشق دو لبه کاکا را روی هم بیارید تقریبا شبیه قطاب میشه
۶
هر دو طرف کاکا را سرخ کنید
۷
کاکای سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود
سایر نکات
کاکای میان پر
دوستانی که برای اندازه گیری به گرم مشکل دارن توجه کنند این مقادیری که میگم با لیوان دسته دار فرانسوی که تو همه خانه ها پیدا میشه اندازه گیری شده
۱۵۰ گرم آرد معادل ۱ لیوان
۲۵۰ گرم کدوحلوایی پوره شده معادل ۱ لیوان کامل و ۱/۴ لیوان ( ۱ و ۱/۴ لیوان)
شکر معادل نصف لیوان ( ۱/۲ لیوان) هست
میتونید گردو رو ریز خرد کنید و وسط کاکا بزارید
هر چیزی که تمایل داشتید مثل کشمش کنجد انواع مغز هم میتونید جایگزین گردو کنید
یا حتی مخلوطی از چند مغز که بستگی به ذائقه هر فرد داره
عکس و تصاویر ارسالی از کاکای میان پر
سایر عکس های کاکای میان پر
نظرات طرز تهیه
کاکای میان پر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
روستی شکم پر
توت فرنگی شکم پر
شیرینی گل مینا
بادمجان شکم پر مازندرانی
دونات با خمیر هزار کاره
کلوچه با چیپس شکلاتی
عکس های مرتبط
