ابتدا مرغ هامون رو به ورقه های باریک و کوچیک تبدیل میکنیم و به مدت چند ساعت داخل نمک فلفل سیاه فلفل قرمز و پیاز و زعفران و سس مایونز برای ترد شدنش میذاریم توی یخچال بعد چند ساعت در میاریم و به سیخ چوبی میزنیم و توی سینی در ارد سوخاری میغلتونیم سپس درون تابه با روغن داغ سرخ میکنین و کنار پلوی زعفرانی میل میکنیم😋😍🌹
نوش جان