بمناسبت شب تاسوعا
آشی کاملا جا افتاده و پر لعاب
دوستان واقعا بعضی از دستورات رو میبینم که برای راحتی خودشون تو هر چیزی از آرد استفاده میکنند متعجب میشم
شما که زحمت کشیدید انقدر هزینه کردید خوب یکم هم وقت بزارید حوصله به خرج بدید تا اون غذا یا آش و سوپ بخوبی جا بیفته و غلیظ بشه ...
اضافه کردن آرد وقتی رشته آش یا سوپ که خودشون هم مواد تشکیل دهنده شون از آرد هست چه مزه ای میده
انگار فقط دارید آرد می‌خورید ..
آش های من به حدی سبک و خوشمزه میشه که هر سال متقاضی زیادی برای پختش دارم..
✓✓ من همیشه تو پاییز نخود و لوبیا برای آش و جو برای سوپ رو خیس میکنم و داخل فریزر نگهداری میکنم اینطوری وقتی بعد از خستگی کار رسیدم خونه مواد اولیه به راحتی آماده است ...
خوب حالا بریم سراغ دستور پخت آش رشته خوشمزه به شیوه خودم ..
نخود و لوبیا رو جداگانه خیس کنید ( چندین بار در حین خیس خوردن آبش را عوض کنید )
هر کدام رو داخل ظرفی جداگانه بپزید ( در حین پخت هم سه بار آبش رو عوض کنید تا کاملا نفخش گرفته بشه )
✓✓ توجه کنید راز سبک بودن آش گرفتن کامل نفخ حبوبات و استفاده نکردن از آرد هست
داخل قابلمه اصلی سبزی آش را همراه عدس با مقدار لازم آب بزارید بپزه.
کمی زردچوبه جهت خوشرنگی آش اضافه کنید.
نخود و لوبیا پخته شده را اضافه کنید.
اجازه دهید سبزی بپزد و آب قابلمه نصف شود .
رشته آش را اضافه کنید.
زیر قابلمه را کم کنید.
پیاز داغ سیر داغ نعنا داغ را آماده کنید.
کشک را با شیشه حدودا ۲۰ دقیقه بجوشانید و با آب جوش رقیق کنید.
کمی پیاز داغ سیر داغ و نعنا داغ و در صورت تمایل کشک به ظرف آش اضافه کنید.
اجازه دهید آش بخوبی جا بیفتد و غلیظ شود.
نمک آش را اضافه کنید و داخل ظرف بکشید و تزیین کنید و میل کنید.
ان شاالله که براتون مفید بوده باشه و با این دستور یک آش سبک خوشمزه جا افتاده تهیه کنید و لذت ببرید.
پختن آش اصلا سخت نیست فقط باید براش وقت بزارید .