رشته اویی یه نوع آش محلی شهرستان گناوه است، بسیار خوشمزه و مناسب شبهای سرد زمستون، قدیما یکی از غذاهای اصلی مردم شهرم بوده و با خرما میل میشود
مواد لازم
رشته اویی
۳
مواد اصلی
لوبیا چشم بلبلی
پخته شده
۱ فنجان
لوبیا چیتی
(اختیاری)
۱ فنجان
رشته
محلی
۳۰۰ گرم
زرشک
۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
زردچوبه
،فلفل،گردلیمو
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
شوید
خردشده
۱۰۰ گرم
طرز تهیه
رشته اویی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا یک پیاز درشت را نگینی و سرخ میکنیم. لوبیا چشم بلبلی و لوبیا چیتی رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدهیم، زردچوبه ، گرد لیمو ، فلفل میزنیم و یک قاشق رب زده و تفت میدهیم، شوید اضافه کرده و مقداری آب روی مواد ریخته میگذاریم بجوش بیاید .
۲
رشته را اضافه کرده و میگذاریم جا بیفتد و رشته پخته شود، نمک میزنیم و قبل از خاموش کردن زرشک شسته شده را اضافه میکنیم و خاموش میکنیم، در صورت سفت شدن میتونیم آبجوش بیشتری اضافه کنیم، غلظتش شبیه آش رشته میشه .
۳
رشته اویی ما حاضره با خرما سرو میشود
سایر نکات
رشته اویی
این آش خوشمزه در اصل باید تند و فلفلی باشه ولی چون بچه ها ممکنه نتونن بخورن مقدار فلفل کمتری میزنیم، رشته محلی در اصل برای این آش استفاده میشه یا همون رشته خونگی، که در شهر ما اکثر خانما توی خونه درستش میکنن، در صورت نبودن رشته محلی میتوان از رشته آش استفاده کرد
عکس و تصاویر ارسالی از رشته اویی
نظرات طرز تهیه
رشته اویی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ رشته
اوشی پلو
آش رشته کرمانی
اشکنه رشته
آش دوغ اردبیل
آش سبزی شیرازی
عکس های مرتبط
