🥗کباب تابه ایی مرغ 🥗

سینه مرغ چرخ شده نیم کیلو
پیاز رنده شده یک عدد درشت یا دوتا کوچیک
سیر ی حبه
نمک فلفل سیاه قرمز وپودرپاپریکا(فلفل دلمه ایی خشک شده)
یا خود فلفل دلمه ایی سبز تازه یک عدد
زعفران غلیظ برا داخل مواد دوقاشق غ
دنبه برا چسبندگیش ۱۰۰ گرم
یا ب جاش از ۵۰ گرم کره استفاده کنید.🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
میتونید همه‌ی مواد با هم دو بار چرخ کنید ک یکدست بشه
(مزه دنبه اصلا داخل کباب احساس نمیشه خیلی خوشمزه تر هم میشه اگر از فلفل دلمه ایی تازه استفاده کنید عطر خوبی ب کباب میده و با مرغ مزه اش عالیه 👌)
و مواد کباب رو یکساعت تو یخچال استراحت بدید.
کف تابه رو کمی چرب کنید مواد کف تابه پهن کنید با کف دست یکدست بشه.
حالا با کفگیر مثه کباب سیخی برش طولی بدید و دونه دونه رو کباب ها خط بندازید.
کمی آب میندازه ب خاطر آب پیاز ایرادی ندارده بزارید با آب خودش بپزه و کم‌کم آبش ک جمع شد. با برس روی کباب ها زعفران غلیظ با کره بمالید خوشمزه و خوشرنگ میشه 👌😋
کباب ها رو اون طرف کنید تا سرخ بشه.
🍅گوجه کباب تابه ایی🍅
گوجه از وسط نصف کنید داخل تابه از سمت پوستش بزارید. روش نمک بپاشید ودرش بزارید. رو شعله زیاد تا پوستش بسوزه و بو دودبگیره وقتی کمی بو سوختگیش بلند شد زیرش کم کنید خیلی کم روغن بریزید تا گوجه ها نرم و پخته بشن 🍅