اطلاعات آشپزی و شیرینی پزی قسمت (قسمت بیست و هشتم)
** نگهداری
۱. اگر لیوان ، استکان ، جامی رو تازه خریدن قبل از اینکه استفاده کنید به مدت حداقل بیست دقیقه در آب بجوشانید . ایجوری لیوان شما نمیشکنه براحتی ، حتی اگر توی قابلمه آبجوش بزارید توش کالباس یا کیک بپزید .
** برای اینکار یک قابلمه آب سرد بزارید سر گاز و توش لیوانها یا استکان ها و ... بچینید یک قاشق هم نمک بریزید بزارید آب جوش بیاد حداقل بیست دقیقه با شعله کم بیاد بعد خاموش کنید بزازید آروم آروم سرد بشه ، وقتی سرد شد دربیارید و بشورید .
من اینها رو از یک بلور فروش شنیدم که خودش میگفت از یک تولید کننید شنیده .

۲. برای نگهداری حبوبات : اونها رو تو بطری نوشابه های خانواده نگهداری کنید و درش رو ببندید و تاریخ بزنید . اینجوری حبوبلت شما حتی تا دوسال هم سالم میمونند . خواهر من حبوباتش رو تقریبا هر دوسال یکبار میخره حدود بیست کیلو در مجوع و همینجوری نگهداری میکنه . سالم میمونه و حشره نمیزنه

۳. نگداری زرده تخم مرغ :
حتما براتون پیش اومده زرده تخم مرغ نگهدارید تو یخچال ؛ یک قاشق آب بریزید روی زرده تهم مرغ تا پلاسیده و خراب نشه

۴. نگهداری سبزی خوردن :
در پست قبلی توضیح دادم که سبزی رو بشورید و داخل آبکش استیل یا روحی بزاریدزیزش رو یک ظرف استیل بزازید که تهش کمی آب خنک ریخته باشید و روی سبزی رو هم پارچه نخی نمناک بکشید . این راه بهترین نتیجه رو داره یعنی کاملا تازه میمونه حتی بعد از یک هفته انگار سبزی تازه خریدین و شستین
اما ..... دوستان راه خل های دیگه هم پیشنهاد کردن توی کامنت ها که اون رو خودشون تجربه کردن
یه دوستی گفتن که سبزی رو میشورن داخل دستمال نخی میزارن و بعد داخل کیسه فریزر (من این راه رو هم رفتم ولی باز اونی که گفتم بهتره ولی اینم بد نیست خوبه )
دوست دیگه گفتن که سبزی رو نشسته داخل قابلمه روحی میزارن موقع مصرف مقدار مورد نیاز رو می شورن و استفاده میکنند . اینجوری هم تا هفته تازه میمونه سبزی
دوست دیگه ای هم گفتن که سبزی رو داخل سبد سبزی میزارن و تا حدود سه چهار روز تازه میمونه راحت .
جای دیگه ای هم شنیدم سبزی ها رو میشورن لای دستمال نخی میزارن بعد دستمال نخی رو لای روزنامه میپیچن و داخل یخچال میگذارن

گفتم که در این پست تجربیات دیگر دوستان رو هم در اختیار شما بزارم