#مرغ پاپ کورنی سوخاری

https://sarashpazpapion.com/recipe/7bcc9873bb84fb0d6e7f6d307420afa7

مواد لازم برای۴ نفر
سینه مرغ ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
ماست‏ شیرین ۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
آرد سفید به مقدار لازم
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سوخاری به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- سینه مرغ رو از استخوان جدا کرده به صورت مکعبی بندانگشتی خرد کنید
۲- مرغ ها رو با پیاز خلال شده و نمک وفلفل وآبلیمو مخلوط کرده و حدود یک ساعت تو یخچال استراحت بدید
۳- تخم مرغ وماست و روغن مایع و بیکینگ پودر رو خوب مخلوط کنید
۴- حالا کم کم آرد سفید رو اضافه کرده مخلوط کنید تا به غلظتی شبیه غلظت فرنی برسه. نمک وفلفل ودرصورت تمایل کمی پاپریکا اضافه کنید
۵- سپس مرغ های مزه دار شده رو به مایه اضافه کنید خوب مخلوط کنید ومجددا یک ساعت در یخچال استراحت بدید
۶- سپس مرغ ها رو داخل پودر سوخاری بغلطانید. سعی کنید از پودر سوخاری درشت(پانکو) استفاده کنید چون جذب روغن کمتری داره
پودر سوخاری خونگی جذب روغنش بالاست
۷- مرغ ها رو داخل روغن فراوان سرخ کنید بعد روی دستمال حوله ای قرار بدید تا روغن اضافه ش کشیده بشه
نوش جان
سایر نکات
میتوان بجای ماست از یک سوم پیمانه شیر استفاده کرد
میزان آرد تو این دستور چشمیه باید کم کم بریزید تا به غلظت مناسب برسه
آرد سفید استفاده کنید.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com