سلام ترشی تره با دستور کاربر عزیز somaye.61 دستشون درد نکنه عالی بود.⚘️

یک کیلو سبزی همه جور،شامل گشنیز وجعفری کمتر،کمی شویید وچند شاخه نعناع،بیشتر اسفناج،باعث لعابش میشه.سبزی رو پاک کنین وبشورین وخرد کنین.
بزارین با ۲لیوان اب بپزه اخرای پخت کمی نمک اضافه کنین.
سر دیگ روهم نزارین سر میره ورنگ ترش تره تیره میشه.تو این زمان یه بوته سیر خشک رو یا بکوبین یا رنده کنین وبا روغن ونمک وزردچوبه سرخ کنین آخرای سرخ شدنش بهش یه تخم مرغ اضافه کنین.وخوب هم بزنین که سرخ شه.بزارین کنار.
وقتی اب سبزی کم شد ۲تا۳قاشق غذاخوری آرد برنجو با یه استکان آبغوره تویظرف هم بزنین وکم کم به سبزی پخته شده اضافه کنین وهم بزنین که گلوله نشه.شعله گازو کم کنین تا ارد بپزه و هم بزنین.حالا بهش سیر داغو اضافه کنین ونمک وترشی رو به ذائقه خودتون میزون کنین.من ترش میپسندم.دیگه زیاد نزارین بجوشه.بعضیا بهش کره هم اضافه میکنن.اون دیگه سلیقه ای هست.بعضیا اب نارنج میزنن.من فقط با آبغوره درست میکنم.سوالی بود درخدمتم.😊