عکس نان کنجدی
یاسمین بانو
۱۸
۳۰۱

نان کنجدی

۵ دی ۹۹
سلام روز جمعتون بخیر باشه
این نان کنجدی هست که از یکی از دوستان خوبم یاد گرفتم واینجا ازش تشکر میکنم بابت دستورخوبش خانم ناصر عزیز😘😘
برا نان کنجدی احتیاج داریم به
آرد 2لیوان فرانسوی
شکر 2 قاشق غذاخوری
خمیرمایه 1قاشق غذاخوری
شیر خشک 1قاشق غذاخوری
روغن مایع 2قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق جای خوری
آب نصف لیوان یا کمتر
تمام مواد باهم قاطی میکنیم بعد آب کم کم اضافه میکنیمتا خمیر لطیف ومنسجمی بدست بیاد بعد به مدت ۴۵تا۱ ساعت میزاریم تخمیر بشه بعدتخمیرشدن از خمیر چونه های اندازه نارنگی درمیاریم به صورت نان باگت شکل میدیم برا رومال زرده تخم مرغ وکمی زعفران دم کرده ویا شیر وانیل سلیقه ای هست قاطی میکنیم با قلمو رو خمیر میمالیم وروش کنجد میپاشیم وبا چاقوی تیز روش خط میندازیم وباز اجازه میدیم خمیر برا۱۵ تا۲۰ دقیقه تخمیر بشه بعد تخمیر فر یا تستر از ۱۰ دقیقه قبل رو۱۸۰ تا۱۹۰ درجه روشن کنید وسینی خمیر داخلش بزارید تا بپزه وطلایی بشه وتمام
اول شعله پایین روشن کنید تا بپزه وطلای بشه وفقط برا طلایی شدن روی نان گرل روشن کنید زمان ماندن نان در فر بستگی به دستگاه خودتون داره
نکته:::
میشه بجای شیر خشک در نان
نصف مقدار آب داخل دستور شیر مایع گذاشت
یا کل نان با شیر مایع آماده کرد
...
نظرات