با دستور پاپیون نیست. بافت فوق العداه ای داره . دوست داشتید براتون بفرستم.
عاقا خدایی عکس حرفه ای گرفتم لایک کنید برم جز بهترین پستا.

#نون_خامه_ای_زهرابانو

آرد سفید ۱۲۵ گرم
آب ۲۰۰ میلی لیتر
کره ۵۰ گرم
تخم مرغ نسبتا درشت ۴ عدد
شکر یک قاشق غذاخوری
وانیل و بکینگ پودر هر کدوم یک هشتم قاشق چایخوری

ابتدا اب و شکر و کره را روی حرارت بزارید به محض اینکه دورش جوش ریزی زد آرد (آرد و بکینگ سه بار الک کردید) یکباره اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آب و آرد مخلوط بشن بعد حدود ده دقیقه تا یه ربع خمیر باز کنید و ببندید تا آب اضافیش تبخیر بشه. اصطلاحا خمیزر داغ بزنید . این کار خیلی مهمه.
خب بعد شعله را خاموش کنید و بزارید خمیر ولرمااا نه سرد بشه.و یکی یکی تخم مرغ ها را بشکنید و با همزن بزنید وانیلم اینجا اضافه کنید
@zahra.bano575
همونطور که تو فیلم میبیند برای اینکه ببینید چندتا تخم مرغ کافیه باید مواد بین دو انگشت تست کنید اگه حالت کشسانی داشت آماده اس.
اگه نه که به تخم مرغ با چنگال بزنید و یکمشو بریزید داخل مواد تا جایی که بین دو انگشتتون مواد بچسبه.

مواد تو یه قیف بریزید و به شکلی که تو فیلم پایپ کنید حتما
فر از قبل روی درجه ۲۰۰ بزارید تا داغ بشه سینی داخل فر بزارید تا شوک بده گرما و شکفته بشن و پف کنن بمدت یه ربع در دمای ۲۰۰ درجه و بعد دما رو به ۱۸۰ کاهش بدید بزارید زیدر و روی نونها طلایی بشن حدود یه ربع دیگه و ۵ دقیقه آخر با یه خلال نونها را سوراخ کنید تا گرمای اضافی خارج بشه و نونها بعد پخت نرم نشن و با خامه که پر شدن ترد بمونن.🥰
@zahra.bano575
بزارید کامل نونهاتون پنج شش ساعت سرد بشن و بعد تهشون سوراخ کنید و با خامه فرم گرفته پر کنید.
داخل فیلم درباره خامه توضیح دادم.

من با نصف مقدار درست کردم و حدودا ۶، ۷ تا نون خامه ای بهم داد.

لطفا برای شادی روح پدرم صلواتی بفرستید ممنونم.

#نون_خامه_ای #نون_خامه_ای_زهرابانو #نان_خامه_ای
#نان_خامه_ای_خانگی
#نون_خامه_ای_خونگی #نون_خامه_ای_ #شیرینی_تر #شیرینی