سلام دوستان گلم.حالتون خوبه.؟؟؟؟
شهادت حضرت فاطمه الزهرا ع رو به همه خواهرای گلم تسلیت میگم🌅🌅🕌🕌
این نون رو ازروی ویدیو داخل یوتیوب kiki foodiesپختم..بافت فوق العاده نرمی داشت.البته مواد ورسپی تقریبا با نون های پاپیون یکی بود.مهم ترین نکته درتهیه نون ودربهتر شدن کیفیت نون همون ورز دادن زیاد خمیر و استراحت دادن اونه.وقتی خوب ورز بدی گلوتن آرد آزاد میشه ونون خیلی پف میکنه...من دومدل پختم .یکی رو بعد از ترکیب مواد ومختصر هم زدن استراحت دادم و ورز ندادم. که خمیر نسبتا شلی بدست میاد وچسبنده است.(شبیه دستور lili.a) .دستم رو چرب کردم چونه کوچیک گرفتم وداخلش مخلوط پنج شیره وشکر وگردو خورد شده ودارچین وکره گذاشتم.اما خمیر دوم رو تقریبا ده دقیقا ورز دادم بصورت باز وبسته کردن خمیر تازمانی که به سطح کار نچسبه..به نظرم خمیری که ورز ندادم کمی بوی خمیر مایه حس میشد.بافت وطعم نون دوم خیلی خیلی خوب شد.اما هردو فوق العاده نرم و لطیف بودند
.من همیشه خمیر رو داخل فر استراحت میدم که چهل دقیقه ایی اندازش دوبل میشه.
پیشاپیش تشکراز نگاه زیباتون😍😘😘😘😘🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏