عکس شله زرد
hadis-soltani
۳۰۵
۲.۵k

شله زرد

۲ هفته پیش
هر بار که نِگاهت می کنم،
جمله آشنا ،به ذهنم خطور می‌کند
در این سرزمین،چیزی هست که
ارزش زندگی کردن دارد......
زندگی یعنی همین بودنای تو
و دلخوشی من به بودنت ....
"محمود درویش"
سلام دوستان امیدوارم که حالتون خوب باشه💗💗💗

برنج ۲ لیوان
شکر ۳ لیوان
گلاب نصف لیوان
کره ۵ یا ۶ قاشق سوپخوری
خلال بادام سه چهارم لیوان
آب سرد ۱۴ یا ۱۶ لیوان
زعفران و هل به مقدار لازم
برنج را از قبل با آب گرم بشویید و اجازه بدین که ۵ تا ۶ ساعت خیس بخوره آب برنج خالی کنید و به همراه ۱۴لیوان آب داخل قابلمه بریزید
بعد از اینکه جوش اومد حرارت رو کم کنید و اجازه بدید به آرامی بپزد در صورتی که حرارت زیاد باشه برنجتون به ته قابلمه میچسبه هر از گاهی موادتون را هم بزنید تا به ته قابلمه نچسبد وقتی که به اصطلاح برنج شکوفه زد شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا کمی مخلوط بشه بعد از آن زعفران و هل رو بهش اضافه کنید و مقدار زعفران بنا به سلیقه خودتون تا جایی که رنگ مورد نظرتان به دست بیاد اضافه کنید اگر در حین پخت آب برنج کم شد دوباره بهش می تونین مقداری آب اضافه کنید اواخر پخت حتماً حواستون باشه که مدام بالا سرش باشید و آن را هم بزنید گلاب و هل و کره رو بهش اضافه کنید من خلال های‌بادام رو داخل گلاب ریختم تا کمی خیس بخوره و بعد به شله‌زرد اضافه کردم زمان اضافه کردنش بستگی به سلیقه خودتون داره اگر دوست دارید زیر دندون بیاد اواخر پخت اضافه کنید و اگر دوست دارید کاملاً نرم بشه زودتر اضافه کنید تا بپزه میتونین جداگانه همون رو بپزید و بعد به شله زرد اضافه کنید بعد از اینکه شله‌زرد پخت نباید زیاد شل باشه و وقتی در ضعف ریزیم ولو بشه باید یه مقدار سفت باشه نوش جان💗💗💗
جاتون سبز🍀🍀🍀
...
نظرات