#حلوا_سوهانی #حلوا #رمضان #افطاری #سحری #سوهان #حلوا_شیر #زعفران #هل #سنتی #دسر

حلوا سوهانی
مواد شهد :
شیر ..... یک لیوان
شکر...... یک لیوان
گلاب ...... یک چهارم لیوان
پودرهل...... یک چهارم قاشق چایخوری
زعفران به مقدار لازم
شیرو شکر را مخلوط کرده وهم میزنیم وروی حرارت ملایم قرار میدهیم تا شکر حل شود(شیرنباید بجوشد) بعد هل زعفران و گلاب رااضافه کرده کمی هم میزنیم وخاموش میکنیم.
مواد حلوا
آرد سنگک...... یک و نیم لیوان
شیر..... نصف لیوان
روغن مایع ..... سه چهارم لیوان
ارد را الک کرده و شیروروغن را اضافه وهم میزنیم روی حرارت ملایم قرار میدهیم و دائم هم میزنیم(هم زدن رها کنید گلوله میشود)
بعداز نیم ساعت که شیر تبخیر شد مواد از حالت خمیری خارج میشودوانسجام ندارد مرتب هم میزنیم بعداز ده دقیقه از این حالت خارج میشود وتبدیل به مایه یکدست و روان میشود
وقتی رنگ سوهان شد خاموش میکنیم و شهدولرم رو یکباره اضافه وهم میزنیم تاحلوا وسط ظرف جمع شودو درآخر گهواره میکنیم.