مواد لازم :
1-آرد سفید ۲۰۰گرم
آرد نخود اگر استفاده نمایید پکوره خوشمزه تر میشود
2-رنگ هندی نارنجی
3-روغن به قدر لازم
4نمک
5-سیر کوبیده شده یا پودر سیر به مقداری که دوست دارید
6-تخم گشنیز
7-آب
۸-سیب زمینی

طرز تهیه
یک مقدار آب را به داخل ظرف ریخته رنگ شیرین را بالای آن اضافه نمایید
همین که رنگ دلخواه شما حاصل گردید آرد را کمکم علاوه نموده و توسط قاشق یا هم زن برقی خوب مخلوط کنید

نمک و تخم گشنیز و دو یا سه حبه سیر کوبیده شده ویا نیم قاشق پودر سیر را نیز با آن خوب مخلوط کنید

خمیر پکوره باید طوری باشد هنگام سرخ نمودن به روغن سیب زمینی ها بدون نباشد
بعدا پوست سیب زمینی ها را گرفته و ورق ورق نموده به داخل خمیر آماده شده داخل نموده و آنرا به روغن داغ سرخ کنید

بعد از این که سیب زمینی ها تمام گردید با ترشی های لذیذ نوش جان نمایید

اشتهای خوب 😘😍