کیک موکا
۳۱ خرداد ۰۰
تا چه مایه اندوهناک و دشوار می‌تواند باشد عالم، وقتی تو هیچ بهانه‌ای برای حضور در آن نداشته باشی.
- دولت‌آبادی
سلام امیدوارم حال دلتون خوب باشه راستش داشتم تو این مدت به این فکر میکردم که ما آدمها چقدر عجیبیم وقتی از کسی حالا به هر دلیلی خوشمون نیاد هر چیزی رو بهش نسبت میدیم و جالب‌تر برام اینه که خودمون رو مسلمون میدونیم کسایی میدونیم که به نظر خودمون بهترین هستن و خیلی اسرار داریم همه دنیا رو تو این مسیری که قرار داریم هدایت کنیم ولی خدا نکنه کسی باب میلمون حرف نزنه رفتار نکنه اون وقته که حتی اگه بچمون هم باشه بهش رحم نمی‌کنیم اینا رو نگفتم که بیاین جبهه بگیرید گفتم تا کمی تفکر کنیم همین اما یه چیزی رو بگم دل یکی از دوستانم اینجا بدجوری شکست فقط بدونید تنها چیزی که تو دنیا باید تقاصش رو بدید آهی هست که از یه دل شکسته بیرون میاد
قهوه فوری ۱ قاشق سوپخوری
آب جوش یک چهارم پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر دانه ریز سه چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
روغن مایع نصف پیمانه
ماست یونانی نصف پیمانه
آرد ۲ پیمانه
پودر کاکائو ۳ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر دو و نیم قاشق چای خوری
قهوه فوری و آب جوش و مخلوط بکنید بذارید کنار
تخم مرغ رو با شکر و وانیل حدود ۴ یا ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملاً رنگش روشن بشه حالا روغن مایع رو بهش اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنیم قهوه و ماست را اضافه کنید و با همدیگه مخلوط کنید تا کاملا مواد یکدست بشه آردرو با پودر کاکائو و بکینگ پودر ۳ بار الک کرده و توی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و دورانی هم می‌زنیم تا مایه کیک موی یکدست بشه کیک رو توی قالب که با روغن جدا کننده چرب کردیم یا با کره چرب و آرد پاشی شده میریزیم و توی فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه روشن کرده بودیم و اجازه داده بودیم گرم بشه قرار میدیم به مدت ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که تست بکنیم و ببینیم کیکمون پخته من برای روی کیک هم از سس شکلات استفاده کردم که می تونید یک مقدار شکلات را بنماری بکنید و بهش کمی روغن مایع اضافه کنید یا میتونید گاناش درست کنید شکلات رو بنماری کنید و بهش کمی خامه صبحانه اضافه کنید قالب مناسب این دستور ۲۲ سانتی هست
نوش جان💗💗💗
- دولت‌آبادی
سلام امیدوارم حال دلتون خوب باشه راستش داشتم تو این مدت به این فکر میکردم که ما آدمها چقدر عجیبیم وقتی از کسی حالا به هر دلیلی خوشمون نیاد هر چیزی رو بهش نسبت میدیم و جالب‌تر برام اینه که خودمون رو مسلمون میدونیم کسایی میدونیم که به نظر خودمون بهترین هستن و خیلی اسرار داریم همه دنیا رو تو این مسیری که قرار داریم هدایت کنیم ولی خدا نکنه کسی باب میلمون حرف نزنه رفتار نکنه اون وقته که حتی اگه بچمون هم باشه بهش رحم نمی‌کنیم اینا رو نگفتم که بیاین جبهه بگیرید گفتم تا کمی تفکر کنیم همین اما یه چیزی رو بگم دل یکی از دوستانم اینجا بدجوری شکست فقط بدونید تنها چیزی که تو دنیا باید تقاصش رو بدید آهی هست که از یه دل شکسته بیرون میاد
قهوه فوری ۱ قاشق سوپخوری
آب جوش یک چهارم پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر دانه ریز سه چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
روغن مایع نصف پیمانه
ماست یونانی نصف پیمانه
آرد ۲ پیمانه
پودر کاکائو ۳ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر دو و نیم قاشق چای خوری
قهوه فوری و آب جوش و مخلوط بکنید بذارید کنار
تخم مرغ رو با شکر و وانیل حدود ۴ یا ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملاً رنگش روشن بشه حالا روغن مایع رو بهش اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنیم قهوه و ماست را اضافه کنید و با همدیگه مخلوط کنید تا کاملا مواد یکدست بشه آردرو با پودر کاکائو و بکینگ پودر ۳ بار الک کرده و توی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و دورانی هم می‌زنیم تا مایه کیک موی یکدست بشه کیک رو توی قالب که با روغن جدا کننده چرب کردیم یا با کره چرب و آرد پاشی شده میریزیم و توی فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه روشن کرده بودیم و اجازه داده بودیم گرم بشه قرار میدیم به مدت ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که تست بکنیم و ببینیم کیکمون پخته من برای روی کیک هم از سس شکلات استفاده کردم که می تونید یک مقدار شکلات را بنماری بکنید و بهش کمی روغن مایع اضافه کنید یا میتونید گاناش درست کنید شکلات رو بنماری کنید و بهش کمی خامه صبحانه اضافه کنید قالب مناسب این دستور ۲۲ سانتی هست
نوش جان💗💗💗
...
نظرات
