عکس دونات
گندم
۷۹۶
۱.۸k

دونات

۱۰ تیر ۰
سلام عزیزانم اینم طرز تهیه 👇
یه 🍩دونات🍩 با کیفیت وبا تمام فوت وفن هاش برای درآوردن این رسپی خیلی زحمت کشیدم کپی این دستور با ذکرمنبع بلامانعه خواهشا اگه درست کردید یادستورشو دادیدبه کسی با ذکرمنبع بدید
گندم ،صحرا gandom,sahra
طرز تهیه ی🍩دونات🍩
تخم مرغ 1 عدد
آرد 2پیمانه
شیریاماست نصف پیمانه
خمیرمایه (مخمر) نصف قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
کره یا روغن جامد یا روغن مایع 3قاشق غذاخوری
شکر 4قاشق مربا خوری
روغن برای سرخ کردن 2لیوان
🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩
1.🍩ابتدا یک قاشق مربا خوری شکر و خمیر مایه رو بریزید رو 3چهارم آب ولرم (آبی که گرمیشی وحس کنی ولی دستتو نسوزونه )وبا قاشق فقط یک دور قاطیش کنی وسر لیوان پارچه بزار تا خمیرمایه پف کنه وبالا بیادده دقیقه زمان میبره تا عمل بیاد
2.🍩تخم مرغ رو توی یه ظرف بشکنید وبزنید تا ازلختگی دربیاد بعد شکر بهش اضافه کنید و3دقیقه خوب مخلوط کنید
3.🍩 کره ،وانیل ،خمیرمایه، ماست ونمک رواضافه کنید ومخلوطش کنید
4.🍩دولیوان رو روی مواد الک کنید وباقاشق بهم بزنید وبعد کم کم ارد روش الک کنید وبا دست ورزش بدید تا جایی که خمیرلطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه ده دقیقه خوب ورزش بدیدوپنجاه بار بکوبید توظرف خمیرو تا گلوتن خمیر آزاد بشه ودونات باکیفیتی داشته باشید
5.🍩خمیرو بزارید توظرفی که چرب کردید وبزارید یجای گرم حدودیکساعت واگه جاش سردتر باشه دوساعتی طول میکشه که عمل بیاد وقتی حجم خمیر دوبرابر شه وانگشتتون رو توخمیر فرو ببرید اگه جای انگشت پر نشدینی خمیر حاضره
6.🍩خمیرو بعد عمل اومدن ورز بدین دوسه دقیقه، وبعد گلوله هایی اندازه ی نارنگی دربیارید وبزارید توسینی که ازقبل چرب کردین
7.🍩بعد با دست گلوله هارو پهن کنید یکی دوبارفشارش بدیدکافیه ،خمیرنباید نازک شه بعد با سر نوشابه از وسط حلقه ایش کنیدبعد اروم ورش دارید بزارید روی سینی که توش کاغذپهن کردید وحسابی چرب وآرد پاشیش کردید واجازه بدید بیست دقیقه استراحت کنه که بهش میگن استراحت دوم
8.🍩روغن رو توی یه قابلمه کوچیک بریزید با شعله ی کم رو به پایین وبزارید داغ داغ بشه وبعد یه تیکه کوچولو خمیربندازید توروغن اگه زود پف کرد وجلز ولز کرد وطلایی شد روغن اماده س ،خلاصه هروقت اون خمیرکوچیک سرخ شد میتونید دوناتارو سرخ کنید
9.🍩دونات وآروم آروم بدون اینکه پفش بخوابه بندازید توروغن وتن تن باقاشق روش روغن بریزیدداغ بریزید تا پف کنه بعد که زیر دونات یکم سرخ شد برش گردونید وطرف دیگه رو سرخ کنید بعد دوباره برش گردونید وطرفی که یکم سرخ شده بود کامل سرخ کنید
10.🍩دوناتو توی شکر ودارچین بغلتونید ویا با شکلات آب شده تزیینش کنید
نکات
🅾آب خوره آردها فرق داره ینی ممکنه ارد کمتر یا بیشتری ببره
🅾اگه خمیرمایه عمل نیومد ینی کهنه س ویا این که ابی که توش عمل اوردین خیلی داغ ویا خیلی سرد بوده
🅾استراحت دوم خیلی مهمه بعد قالب زدن دوناتا حتما باید بیست دقیقه استراحت کنه خمیر
🅾این دستور بستگی به سایز چونه های دوناتتون داره نه الی ده تا دونات بهتون میده اگه خواستید بیشترباشه مواد دستورو دوبرابر یاسه برابر کنید

#دونات #دسر #شیرینی #نان #پیراشکی #عصرانه #مهمانی
...
نظرات