سلام.عاشقان چای کجایید؟؟
پولکی آوردم براتون که درست کنی دیگه قوری رو ول نمیکنی😁🤣

🥰😍خوشگلم اگه از هشتک یا اکسپلور میای یه نگاهی به پیج من بکن کلی آموزش جذاب داریماااا
@zahra.bano575
@zahra.bano575
@zahra.bano575

سیصدمین پست پیج🥰
۱۴۰۰/۵/۱۱

#پولکی_زهرابانو

شکر. ۲۵۰ گرم. معادل. یک لیوان و دو قاشق غذاخوری

آب. ۱۲۵ گرم. معادل نصف لیوان

سرکه سفید. ۸قاشق غذاخوری. که میشه حدودا. یک چهارم لیوان
(سرکه را حذف نکن که شکرک میزنه)

کنجد. سه قاشق غذاخوری

همه مواد مخلوط کنید و داخل قابلمه دسته داری ریخته روی حرارت ملایم قرار بدید.( اصلا هم نزنید چون از کاراملی شدن مواد جلوگیری می‌کنه).

هر از گاهی با استفاده از دسته قابلمه را تکون بدید تا شکر حل بشه.

حدودا بعد بیست دقیقه تا نیم ساعت مواد کاراملی میشن اینجا دو سه قاشق کنجد یا هر مغزی(نارگیل، لیموعمانی، گل محمدی خشک شده، خلال بادوم یا پسته) بریزید و با قاشق چوبی در حد مخلوط شدن هم بزنید.

📍نکته:

حالا برای اینکه بدونید غلظت مواد مناسبه، یه لیوان آب یخ کنار دستتون باشه یه کوچولو از مواد بریزید داخل آب یخ اگه سریع بست و زیر دندون ترد و نشکن بود آماده اس ولی اگه نرم بود یا تو آب حل شد هنوز باید بجوشه.

کف سینی فر یه فویل بکشید و یه کوچولو چربش کنید و مواد تا داغه با قاشق چایخوری بریزید یا همه مواد یکباره بریزید تو سینی بچرخونید تا همه جا پخش بشه نازک.(که خیلی راحتره)

📍سرعت عملتون اینجا باید زیاد باشه وگرنه سریع سفت میشه. اگه سفت شد بزار روی گاز یه کوچولو هم بزن شل میشه.

📍فقط مواد زیاد نریزید که کلفت میشه.
📍نیم ساعت بعدم آماده اس.
📍بهتره دمای محیطی که پولکی داخلش کمی خنک باشه که بهم نچسبن، البته داخل محیط مشکلی پیش نمیاد براش.

📍سایز قابلمه باید با شعله گاز بخوره کوچیک و بزرگ نباشن.

📍شعله را زیاد نکنید بزارید با حرارت متوسط رو به کم بجوشه وگرنه بعد شکرک میزنه.

لطفا برای شادی روح پدرم صلواتی بفرستید.ممنونم🙏
دستور از خانم
@fatima_moeni

#پولکی #پولکی_کنجدی #پولکی_مجلسی #پولکی_مجلسی_شیک #پولکی_اصفهان #پولکی_زعفرانی #پولکیمجلسی #پولکی_نارگیلی #پولکی_لیمویی #سوهان #سوهان_عسلی #سوهان_کنجدی #سوهان_قم #سوهان_خانگی