خیس ترین کیک شکلاتی هم اکنون در برابر دیدگان شماست🤤😍 البته پاپیون کیفیت عکس رو به طرز وحشتناکی پایین آورده جوری که وقتی دیدم دلم خواست حذفش کنم از این بابت عذر خواهم دوست داشتم عکسم رو اونجوری که واقعا هست ببینید☹️
کیک خیس شکلاتی ترکیه
تخم مرغ ۴ عدد
پودر شکر ۱ پ
وانیل ۱/۲ ق چ
روغن مایع ۳/۴ پ
شیر ۱ پ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
آرد سفید ۱.۵ پ
پودر کاکائو ۲ ق غ

مواد لازم سس
شیر ۲ پ
شکر ۱/۲ پ
کره ۱ ق غ
روغن مایع ۱/۴ پ
پودر کاکائو ۳ ق غ

ابتدا سس رو آماده میکنیم تمام موادش رو باهم مخلوط کرده رو حرارت بذارید هم بزنید تا یکدست بشن میتونید ۸۰ گرم شکلات خرد شده هم بعد از یکدست شدن و به جوش اومدن اضافه کنید کمی که غلیظ شد حرارت رو خاموش کنید لازم نیست زیاد بمونه
بعد از به جوش اومدن حرارت رو کم کنید ده دقیقه با حرارت کم بمونه کافیه
حالا برای تهیه کیک شکر تخم مرغها وانیل رو حدود هفت دقیقه به خوبی بزنید تا کشدار و غلیظ شوند روغن مایع شیر را افزوده کمی هم بزنید همزن را کنار گذاشته آرد ب پ پودرکاکائو را ک از قبل باهم مخلوط و سه بار الک کردیم در سه مرحله ب مواد افزوده بالیسک ب آرامی مخلوط میکنیم تا مواد کاملا یکدست شوند
کف قالب ۲۵‌در ۳۵ را با کمی روغن چرب کرده مایه کیک را ریخته در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ ب مدت تقریبی نیم ساعت تا چهل دقیقه قرار میدهیم
بعد از اینکه کیک از داغی افتاد همونجور که داخل سینی هست برش بدین اگه داغ برش بزنید خرد میشه پس بذارید از داغی بیفته و سس رو روی اون بریزید تا به خورد کیک بره سس و کیک هر دو ولرم باشند نه سرد نه داغ روی برش ها رو هم میتونید به دلخواه با پودر پسته یا نارگیل یا برش های میوه یا گل سرخ تزیین کنید بهتره چند ساعت یا شب تا صبح داخل یخچال بمونه با همون سینی روش سلفون بکشید بذارید یخچال تا خوب سس به خورد کیک بره
نوش جان