درهیاهوی زندگی دریافتم
چه بسیاردویدن ها که فقط پاهایم راازمن گرفت
درحالیکه گویی ایستاده بودم
چه بسیارغصه ها که فقط باعث سپیدی موهایم شد
درحالیکه قصه ای کودکانه بیش نبود
دریافتم که کسی هست که اگر بخواهد می شود
و اگر نخواد نمیشود
به همین سادگی....
کاش نه می دویدم و نه غصه میخوردم
فقط او را میخواندم و بس!🙂🙂🙂
دوستان یه قیمه بامیه خوشمزه و لذیذدرست کردم امیدوارم دوستان هم درست کنند و لذت ببرند
لایک و فالو فراموش نشه دوستای گلم😘😘

موادلازم برای ۳ نفر

250 گرم گوشت گوسفندی
150 گرم بامیه ریز
لپه خام (من به ازای هر نفر یک مشت میریزم)
2 قاشق غذاخوری پیاز داغ نگینی ریز
روغن به مقدار لازم
2 قاشق غذا خوری رب گوجه سر پر
2 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 قاشق سوپ خوری زعفران دمکرده غلیظ
نمک،فلفل،زردچوبه،پودر لیموعمانی،پاپریکا،ادویه قیمه به مقدار لازم
2 تکه چوب دارچین

طرزتهیه

۱) لپه رو در کمی آب میپزیم (من لپه رو از قبل خیس نکردم چون دیرپز نبود)
نکته: برای اینکه لپه حین پختن سر نرود دوقاشق غذاخوری روغن بریزیم از سر رفتن جلوگیری میکنه.
۲) گوشت تکه شده رو تفت میدهیم تا آب گوشت کشیده شود و بعد با روغن سرخ میکنیم سپس ۵ لیوان آب (ترجیحا جوشیده) به گوشت اضافه کنیم تا بپزد.
۳) لپه پخته شده را به گوشت اضافه میکنیم. گوجه فرنگی رو همراه با پیاز داغ تفت میدهیم تا بهتر رنگ باز کند ادویه ها را اضافه کرده و به گوشت اضافه میکنیم.
نکته:اگر گوشت هنوز کامل نپخته است نمک رااضافه نکنین باعث دیر پختن گوشت میشود ادویه ها رو کم بریزید در آخر دوباره اندازه کنین.
۴) بامیه رو که از قبل پاک کردیم (سر بامیه رو کمی بگیرید داخل بامیه معلوم نشه چون زیاد بریدن باعث لزج شدن خورش میشه) رو به مدت ۵ دقیقه با روغن تفت بدهید(با قاشق هم نزنید دسته ماهیتابه رو تکون بدید کفایت میکنه چون باید خیلی حواسمون باشه که خورش رو لزج نکنه) و نیم ساعت اخر پخت به خورش اضافه میکنیم چون بامیه زود میپزه و اگر خیلی زود بریزیم احتمال اینکه له بشه زیاده.
۵) چوب دارچین و پودر لیموعمانی و آبلیمو رو ۲۰دقیقه اخر پخت اضافه کرده و زعفران رو ۱۰ دقیقه اخر اضافه میکنیم.ادویه ها رو اندازه کنین میتونین کنی گلاب بریزید که من نریختم.
خورش رو با ترشی و سیب زمینی سرخ کرده نوش جان کنین🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋😋😋