هر وقت بين دو راهى موندين
"شير يا خط" بندازين!
مهم نيست شير مياد يا خط،
مهم اينه كه توی فاصله فرود سكه،
ميفهميد كه دلتون ميخواد
نتيجه شير باشه يا خط...!
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
سلام عزیزان، پيراشكي گوشت با دستور ی خمير عالی‌، امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید
#پیراشکی_گوشت_مژگان
ارد قنادي حدود ٢٠۰تا ۲۵۰گرم
تخم مرغ متوسط ١عدد
نمك ١ ق م
روغن ٥٠ گرم
جوش شيرين ١ق چ
ماست سفت(از ماست سون استفاده نکنید) نصف ليوان
طرز تهيه:
جوش شيرين رو با ماست مخلوط ميكنيم و بعد ك شروع ب حباب زدن كرد روغن و تخم مرغ رو بهش اضافه ميكنيم و با همزن دستي خوب ميزنيم تا كاملا يكنواخت بشه بعد ارد و نمك رو مخلوط كرده ودوبار الك ميكنيم و ب موادمون كم كم تا جايي ك خمير جمع بشه اضافه ميكنيم، خيلي ارد نزنيد هرچي ارد كمترباشه پيراشكي تردتر و سبك تر ميشه✌🏻️
بعداز اينكه خمير اماده شد داخل كيسه فريزري گذاشته و ١ساعت و نيم بهش استراحت ميديم.
براي مواد داخلي پيراشكي من از گوشت چرخ كرده تفت داده شده با پياز ب همراه نمك و فلفل و اويشن وقارچ ريز خرد شده و تفت داده شده، فلفل دلمه اي ريز خرد شده، ذرت و پنير پيتزا استفاده كردم.
بعداز اماده سازي خمير را باوردنه نازك كرده و با ليوان يا كاتر دايره هاي نسبتا بزرگ از خمير برميداريم، مواد رو يك طرف خمير گذاشته و بعد خمير رو خوب ميبنديم ك موقع سرخ باز نشه،
موادتون اصلا نبايد اب دار باشه وگرنه خمير وا ميره✌🏻️
ميتونيد از جعفري ساطوري شده هم داخل مواد پيراشكي استفاده كنيد
نوش جان❤️