عکس خوراک کله گنجشکی
تصویر از Irana.y
https://sarashpazpapion.com/picture/2036657
...
مواد لازم

خوراک کله گنجشکی

۲
مواد اصلی
زعفران (ساییده شده)
۱ قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
پیاز
۲ عدد
سیب زمینی
۲ عدد
آبلیمو
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خوراک کله گنجشکی

خوراک کوفته ریزه خوراک گوشتی خورش خورشت
طرز تهیه

خوراک کله گنجشکی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
در ظرفی مناسب ابتدا پیاز ها را نگینی كرده و سپس در روغن بسیار داغ نیمه سرخ كنید و سپس نمك و زردچوبه و فلفل ر ا اضافه كرده و كاملا تفت دهید.
۲
وقتی عطر ادویه به مشام رسید رب گوجه فرنگی و زعفران آبكرده را هم اضافه كرده و كاملا سرخ كنید
۳
آنگاه مقداری آبجوش به مواد اضافه كرده و اجازه دهید مواد شما با حرارت بسیار ملایم كمی بپزد.پس از مدتی كوتاه سیب زمینی های خرد شده را به غذا اضافه كنید.
۴
در ظرفی جدا گوشت چرخكرده را با یك عدد پیاز رنده شده و مقداری نمك كاملا ورز دهید و آن را به صورت قلقلی درآوریدو به مواد در حال جوش اضافه كنید و اجازه دهید خوراك به مدت ۴۵ دقیقه كاملا بپزد.زمانی كه خوراك كاملا جا افتاد آبلیمو را به غذا اضافه كرده و آن را از روی حرارت بردارید.
تصاویر مراحل تهیه

خوراک کله گنجشکی

بیشتر
سایر نکات

خوراک کله گنجشکی

برخی از افراد به گوشت چرخ كرده یك عدد تخم مرغ اضافه میكنند تا گوشت به اصطلاح وانرود اما توجه كنید اگر شما گوشت را خیلی خوب ورز دهید و آن را در
آب در حال جوش
بیندازید گوشت شما اصلا وا نمیرود و نیازی به تخم مرغ نیست چون ممكن است بوی ناخوشایندی به غذا بدهد
میتوانید در مرحله آخر پخت چند تا از سیب زمینی ها را با قاشق له كرده و در غذا حل كنید تا غذای شما لعاب بیشتری بگیرد و خوشمزه تر شود
كله گنجشكی جزو غذاهای خوشمزه ، سریع و نام آشنای ایرانیست كه طبخ آن در همه فصول سال امكان پذیر است
نظرات دستور پخت

خوراک کله گنجشکی

۰
فاطمه
خیلی خوشمس ،شوهری هم خیلی این غذارو دوست داره ،مرسی پاپیون.😋😋😘
۱ ماه پیش
۰
mina_heid
دخترا اگر آب پیاز و گوشتو خوب بگیرین از هم وا نمیره اگرم خواستیم برای محکم کاری میتونین یکم آرد نخودچی به گوشت اضافه کنین
۲ ماه پیش
۰
sarab
لابد بد درست کردی
۷ مهر ۹۸
۲
مهلا
اگه یه کوچولو گوشتو تفت بدید و ۲ تا گوجه ام خرد کنید داخلش محشرر میشه
۲۶ مرداد ۹۸
۱
فاطیمای نقاشم
خدا وکیلی خیلی خوشمزس...در موردش بی انصافی نکنید.من امروز درست کردم.هم سریع آماده شد هم تموم خونواده ازش راضی بودن👏👏👏😍😍😍😋😋
۲۸ تیر ۹۸
۴
moanaa
من میخام واسه شام درست کنم امانه این مدلی.من اول گوشت وباپیازرنده شده زردچوبه ونمک وفلفل سیاه ورزمیدم میزارم یخچال یکم بمونه بعدب گلوله های کوچیک درشون میارم سرخ ک شدبارب وسرخ میکنم آبلیموب صورت دلخواه ی کوچولواضافه میکنم یکم آب میریزم وقتی جاافتادخاموش میکنم.بعدسیب زمینی ب صورت دلخواه سرخ میکنم ودست آخربابرنج نوش جان میکنیم.شوهری اینجوری دوس داره.خوشمزه ش واقعا😍
۲ تیر ۹۸
۰
مامان عرشیا
خیلی عالی شد...مرسی
۵ خرداد ۹۸
۳
مینا
یادش بخیر اون قدیم ها بچه بودم مامانم خوب درست می کرد منم چقدر دوستش داشتم.برای خوردنش کلی ذوق می کرد می کفتم اخ جون کله گنجیشکی . بعدا همیشه می پرسیدم پس کله گنجشکش کو!؟ اخ یادش بخیر. خیلی خوشمزه است حتما درستش می کنم.
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
پریا
ما یه عمره این غذا رو درست میکنیم
این غذا آبلیمو نمیخواد
۲۱ اردیبهشت ۹۸
۲
angel
به مخلوط گوشت و پیازتون کمی پودر نعنا خشک بزنید،طعمش عالی میشه
۱۶ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
دوستای گل پاپیونی سانازهستم مامان ریحانه گلی(اهواز),,خوشحالم ازاین کنارهم بودنمون و دوووستتووون داررررم,,بکووووبییییین لاااایکککووو,,,
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
علاقمند به آشپزی و دیزاین غذا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستی مثل غذاست ... وقتی زیادی باشی آدما ترش میکنن،حیف و میلت میکنن،باید کم باشی تا مز مزه ات کنن... 
زندگی حکمت اوست ، چند برگی را تو ورق خواهی زد.....مابقی را قسمت ...