سلام گل گلی ها،تک تکتون عزیز دلم هستید چون بهم انرژی میدین.بوشهر هواش بهاری شده جون میده برای پیاده روی.عصری بچه هام رو بردم توی کوچه دوچرخه سواری کنن دیدم کسی نیست ماسک رو کشیدم پایین و هوای خنک و پاک رو نفس کشیدم کلی روحم تازه شد!😉😃😃😃😃
ناهار خورشت لوبیا با مرغ یا همون فاصولیه پختم من عادتمه توی دستورا دست ببرم اندازه مواد رو طبق خورشت لوبیا سفید ترک های عزیز ارومیه ای اندازه زدم تنها بجای گوشت گوسفندی ، مرغ ریختم .
مواد لازم برای 4 نفر
مرغ 400 گرم
لوبیا سفید 1 پیمانه
پیاز 1 عدد درشت
گوجه فرنگی رنده شده 1 لیوان
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
لیمو عمانی ۲ عدد
نمک ،زنجبیل، فلفل سیاه و قرمز و چوب دارچین به مقدار کافی
روغن و زردچوبه به مقدار کافی


من برای این خورشت اول پیاز رو نگینی ریز خرد کردم و توی روغن تفت دادم بعد مرغ رو اضافه کردم آبش که کشیده شد ، زردچوبه و زنجبیل و کمی فلفل قرمز رو اضافه کردم تا بوی مرغ گرفته بشه بعد بهش پوره گوجه فرنگی رو با دو قاشق رب گوجه اضافه میکنم تا رب سرخ و رنگش باز بشه بعد بهش دو سه لیوان اب اضافه میکنم تا مرغ بپزه،در اواسط پخت مرغ یک پیمانه لوبیا سفید رو که از قبل خیسانده و پخته اید رو به مرغ اضافه کرده حالا موقع اضافه کردن نمک ،فلفل سیاه و در صورت تمایل یک تکه کوچک چوب دارچین و لیمو عمانی ها هست که داخل خورشت میندازیم و اجازه میدیم خورشت با حرارت ملایم جا بیوفته و درآخر چوب دارچین رو خارج می کنیم.
برای برنج قالبی هم اول برنج زعفرانی را داخل قالب ریختم با پشت قاشق فشردش کردم بعد برنج سفید رو ریختم و با پشت قاشق فشرده کردم و بشقاب رو روش گذاشتم و برگردوندم.
من این خورشت رو قبلا با گوشت گوسفندی هم درست کردم.