سلام همراهان گل،یه کوکی خوشمزه آوردم براتون که راحت و بدون قر و فر آماده میشه ،نرم و پنبه ای هست.
🍪بدون همزن
🍪بدون کره
🍪بدون استراحت
یه کوکی خوشمزه است حتی اگر هویج دوست ندارید امتحان کنید پشیمون نمیشید، واقعااااا خوشمزس.اگه کوکی شیرین دوست دارید شکر را یک پیمانه بریزید.

مواد لازم برای۲۰ تا ۲۴ عدد کوکی
آرد سفید ۲ پیمانه +۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد (۵۵گرم)
روغن مایع نصف پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه یا ۱۶۰ گرم
هویج رنده شده ۱۰۵ گرم
بیکینگ پودر ۸ گرم یا ۲ قاشق چایخوری سر پر
دارچین ۱ قاشق چای خوری(اختیاری)
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
ماست ۲ قاشق غذاخوری سر پر
گردو یا کشمش به مقدار لازم(اختیاری)

طرز تهیه
ابتدا مواد را بیرون از یخچال بگذارید که به دمای محیط برسند
آرد، بکینگ پودر و دارچین را مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید.
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ، شکر و وانیل را مخلوط کرده و با چنگال هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
۴- ماست و روغن را اضاف کنید و هم بزنید تا یکدست شود و در آخر هویج را اضافه کنید.
۵- سپس مخلوط آرد را طی 3 مرحله به مایه اضافه کنید تا به خوبی به خورد خمیر برود. این کار را با لیسک یا قاشق انجام دهید.
در این مرحله در صورت دلخواه گردو و کشمش را اضافه میکنیم مایع نیازی به استراحت ندارد. از مواد با اسکوپ بستنی بردارید و با فاصله داخل سینی فر ( کاغذ روغنی بیاندازید ) قرار بدید .اگه اسکوپ ندارید این کار رو با قیف انجام بدید.
۸- کوکی ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید. بعد از اینکه از فر بیرون آوردید، صبر کنید خنک شود سپس درون ظرف دربسته نگهداری کنید. بافت کوکی نرم هستش و حالت ترد و بیسکوئیت ندارد .
داخل فر دست‌ساز هم قابل پخت هست به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بزارید کوکی ها بپزند.

سایر نکات
•با این مقدار ۲۰ تا ۲۴ عدد کوکی داریم.
• می توانید مقدار شکر را یک پیمانه بریزید تا کوکی هاتون شیرین تر شود.
• اگر فر شما کانوکشن ندارد می توانید در انتها گریل را کمی روشن کنید.
برای توستر دما را روی۱۴۰ تا ۱۵۰ تنظیم کنید.
زیر کوکی تغییر رنگ بدهد کافیست.
#کوکی_هویج#کوکی_هویج_بدون_کره#کوکی_هویج_بدون_فر#کوکی_هویج_خونگی#کوکی_خونگی