#نان-پنبه ای
مواد لازم
تخم مرغ ۱عدد
روغن مایع ۲ق غ
شکر ۲ق غ
خمیر مایه ۱ق چ
بکینگ پودر نصف ق چ
نمک نصف ق چ
آرد ۲/۵لیوان
کره به دمای محیط رسیده ۲۵گرم
شیر ولرم ۱لیوان
سرکه سفید ۱ق چ

مواد لازم برای رومال
زرده تخم مرغ ۱عدد
زعفران آب شده ۱ق چ
شیر ۱ق چ
کنجد به میزان لازم

اول شیر ولرم وخمیر مایه خشک وشکر رو با هم مخلوط میکنیم ومیزاریم چند دقیقه ای بمونه تا خمیر مایه عمل بیاد.
حالا تخم مرغ وروغن مایع ونمک وبکینگ پودر را به مواد فوق اضافه میکنیم ودر نهایت آرد سفید را که چند بار الک کردیم رو به مواد اضافه میکنیم وخوب مواد رو مخلوط کرده وخمیر رو ورز میدیم
(دقت کنید مقدار آرد تقریبیه بسته به اندازه تخم مرغ ونوع آرد ممکن کمی بیشتر یا کمتر آرد ببره)
بعد از ۵دقیقه ورز دادن کره نرم وسرکه سفید رو اضافه کرده دوباره مواد رو ۵تا ۱۰دقیقه ورز میدیم حالا ته ظرف رو چرب کرده خمیر رو بصورت چونه در میاریم ومیزاریم استراحت کنه تا حجم خمیر دو برابر بشه.
بعد از اینکه خمیر ور اومد پف خمیر رو میگیریم وبعد خمیر رو به چونه های ۸۰گرمی تقسیم میکنیم .
ظرف مورد نظر رو چرب کرده وچونه های خمیر رو کنار هم میچینیم و روشو میپوشونیم ونیم ساعت دیگه به خمیر استراحت میدیم .حالا خمیر رو با مخلوط زرده تخم مرغ و۱ق چ شیر وزعفران رومال میکنیم وکنجد میپاشیم ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰به مدت ۲۰دقیقه قرار میدیم تا روی نون طلایی بشه
این نون فوق‌العاده پنبه ای ونرمه پیشنهاد میکنم درست کنین واز خوردنش لذت ببرین
نوشجان 🤗🤗🤗

#نان-پنبه ای#نرم#لطیف#خونگی#خوشمزه
پیج اینستا@azam136002