کیک نارگیلی بدون تخم مرغ بدون نیاز به الک کردن

آرد ۱و نیم پیمانه
شیر ۱و ۱.۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۴ ق چ
وانیل ۱.۴ ق چ
پودر نارگیل نصف پیمانه
روغن مایع ۳ ق غ

ابتدا به مدت بیست دقیقه فر را روشن کنید تا گرم بشه.
آرد +شکر +پودر نارگیل+بیکینگ پودر را در کاسه ای بزرگ مخلوط کرده و کنار بگذارید.
در ظرف دیگری روغن+شیر+وانیل را هم مخلوط کرده.
سپس مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید.
به آرامی با همزن دستی مخلوط کنید تا مایع یکدستی داشته باشیم(زیاد هم نزنید!)
کف قالب ۲۲ کاغذ انداخته و مایع را درون قالب بریزید.
قالب رو چندبار بکوبید رو میز تا حباب هاش خارج بشه‌.
۱۸۰ درجه سانتیگراد و ۴۰ دقیقه در فر گازی
۱۶۰ درجه سانتیگراد و ۳۵ دقیقه در فر برقی و توستر