شیرینی پفکی گردویی
مواد لازم :
زرده تخم مرغ متوسط ۵ عدد
پودرقند ۱ پیمانه کمی سرخالی
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
پودرهل مرغوب ۱/۴قاشق چای خوری
مغز گردو نگینی شده ۱ تا۲پیمانه
پودر پسته به مقدار لازم جهت تزئین

طرز تهیه:
۱- ابتدای کار فر را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
۲- گردوها رو هم نگینی خرد کنید لطفا پودر نکنید دندان گیر باشه بعد از خرد کردن اندازه گیری کنید یک پیمانه پر کنار بگذارید
۳- بعد زرده وپودرقند و وانیل ،پودرهل را با دور تند همزن حدودا۱۰ دقیقه بزنید
۴- باید زرده سفیدرنگ ، حجیم وکشدار شود
هرباربالیسک دورگیری کنیدتابوی تخم مرغ درشیرینی محسوس نباشد

۵- همزن را کنار بگذارید گردوها را داخل زرده ریخته با قاشق مخلوط میکنیم.
۶- کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید
بعد از مواد با کمک دو تا قاشق چای خوری به اندازه فندق با فاصله بگذارید و روش پودر پسته بریزید.

۷- در فر گرم به مدت پانزده تا بیست دقیقه بگذاریدتا دورش کمی طلایی شود
بعدازفرخارج کنید.
۸- وقتی کامل سرد شد از کاغذ جدا کنید

سایر نکات:
این شیرینی ترد پفکی هست
در زمان پخت بدون باز کردن در فر چک کنید چون دمای فرها متفاوته ممکنه دیرتر یا زودتر بپزه!

داخل ظرف در بسته چند حبه قند بگذارید برای جذب رطوبت احتمالی وشیرینی را قرار بدهید تا یکماه عالی میماند.

میتونیدباسفیده هاش مرنگ یا نارگیلی درست کنید👌👌

#پفکی#شیرینی#نوروز#بشقابی#مرنگ#ونیزی#آلمانی#سوئیسی#گردویی#نارگیلی#شاهرودی#آشپزخانه_بهشتی
#شیرینی_پفکی_گردویی#پفکی_گردویی #