عکس شیرینی گلدونی
این شیرینی نوعی تارت هست که بخاطر کرمی که داره شبیه به شیرینی تازه ست و بسیار نرم و‌خوشمزه ست
...
مواد لازم

شیرینی گلدونی

۱۰
مواد اصلی
کره به دمای محیط رسیده
۱۲۵ گرم
پودر قند
۱۵۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۲ لیوان
مواد لازم برای کرم
0
شیر
۱.۵ لیوان
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۱/۲ لیوان
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
خامه‏ صبحانه
۱/۴ لیوان
کره
۲۰ گرم
نارگیل
۵۰ گرم
کلمات کلیدی

شیرینی گلدونی

طرز تهیه

شیرینی گلدونی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
طرز تهیه خمیر تارت:کره را در دمای محیط قرار میدیم تا نرم شود.پودر قند را روی کره الک میکنیم و با همزن میزنیم تا سفید بشه..تخم مرغ اول را اضافه کرده و یک دقیقه با همزن میزنیم ..تخم مرغ دوم را همراه با وانیل اضافه کرده و یک دقیقه هم میزنیم..آرد را بوسیله ی الک به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد.
۲
قالب را به مدت ده دقیقه روی شعله ی کم گاز قرار میدیم تا گرم شود.. از خمیر که به اندازه یک گردو کمی کوچیکتر داخل حفره ها قرار میدهیم و قالب را میبندیم و حدود پنج دقیقه زمان میدهیم تا خمیر بپزد و هر چندثانیه یکبار قالب را پشت و‌رو میکنیم تا خمیر خوب بپزد
۳
سپس قالب را باز کرده تارت های مربعی را از قالب جدا کرده و‌اضافه های آن را با قیچی‌برش میدهیم داخل هر تارت را با کرم پر میکنیم روی آن را با پودر پسته میپوشانیم یک گل کوچک با فوندانت قالب میزنیم روی شیرینی میگذاریم یک مروارید ریز وسط گل و دوتا خلال پسته کنار گل میذاریم.
۴
طرز تهیه کرم:ابتدا شیر و‌شکر و نشاسته را مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا غلیظ شود سپس کره و خامه و وانیل را اضافه کرده و‌از روی حرارت برمیداریم و نارگیل را هم اضافه میکنیم
سایر نکات

شیرینی گلدونی

این شیرینی باید حداقل نصف روز بمونه تا خوشمزه تر بشه
نارگیل را داخل کرم میتونید حذف کنید
بجای گل فوندانتی میتونید یک عدد ترافل طرح گل روی شیرینی بذارید
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی گلدونی
نظرات دستور پخت

شیرینی گلدونی