عکس شیرینی چنگالی
fatima.gh
۶
۱۸۵

شیرینی چنگالی

۲۵ اسفند ۰
دوستان بسیار بافت خوبی داشت دستورش از خودم هست پس با ذکر منبع اشتراک بزارید ❌❌
اگر از دستور استفاده کردید و راضی بودید زیر همین پست کامنت بزارید 🙏 🙏
مواد لازم👇
زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر 4 قاشق غذا خوری (مقدار شکر را زیاد یا کم نکنید چون نرمال هست )
وانیل نوک قاشق چای خوری
روغن مایع 1/3 پیمانه
آرد شیرینی پزی 1 پیمانه
هل (به دلخواه) نوک قاشق چای خوری
پکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
دستور تهیه👇
زرده هارو به همراه شکر و وانیل با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشود روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید مواد خشک را با هم مخلوط کنید دوبار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید (دقت کنید ممکنه تمام آرد استفاده نشه یا حتی اگر یک پیمانه آرد را اضافه کردید و به دست میچسبید تا 1 قاشق دیگر اضافه کنید )خمیر را با نایلون بپوشانید و 15 دقیقه داخل یخچال استراحت بدهید
بعد 15 دقیقه خمیر را بیرون بیارید (در این مرحله به دلخواه می توانید مواد را 2 قسمت کنید و به یک قسمت مخلوط 1 قاشق پودر کاکائو و یک قاشق روغن مایع اضافه کنید)مواد را روی میز کار پهن کنید و به شکل های گوناگون کاتر بزنید.سینی را چرب کنید و شیرینی هارا روی آن قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 150 به مدت 15 دقیقه قرار بدهید.
بعد از خارج کردن از فر حتما بزارید خنک بشه بعد از سینی جدا کنید و تزیین کنید.
نکات👇
از روغن سرخ کردنی استفاده نکنید
با استفاده از این خمیر میتوانید انواع شیرینی ها را درست کنید مثل👈 ولیعهدی قرابیه چنگالی مشهدی و....
...
نظرات