سلام خدمت همه دوستای گلم
طاعاتتون قبول درگاه حق
حلول ماه پرخیر و برکت رمضان برهمگی مبارک
التماس دعا از همگی
رنگینک به سبک سنتی
این دسر جنوبی خیلی مورد پسند ماست و هرسال ماه رمضان حتما چند باری درست میکنیم مهمونی افطاری هم داشته باشیم رنگینک حتما تو سفره مون هست
ورق بزنید مراحلشو گذاشتم براتون
برای رنگینک به روش سنتی آرد گندم رو تفت میدید تا خامیش گرفته بشه و رنگش برگرده بعد روغن مایع اضافه میکنید کم کم روغن بریزید که نه زیاد سفت بشه نه زیاد شل
غلظتش باید طوری باشه که با قاشق راحت بشه ریخت روی خرما (من تو مرحله آخر که دیگه مایه م آماده ست دارچین رو به مایه م اضافه میکنم و حرارت رو خاموش میکنم
هسته خرما(رطب عسلی استفاده کردم )رو جدا کرده داخلش مغزگردو میذارید و خرماها رو کنارهم می‌چینید بعدش از مایه روی خرماها میریزید و روش رو به سلیقه خودتون تزیین میکنید (مایه تا گرمه باید روی خرما ریخته بشه پس خرماها رو اول آماده کنید بعد مایه رو آماده کنید
به نظر من شیرینی این دسر با خرما کافیه و دیگه پودر قند نمیخواد به روش سنتیش هم پودر قند نداره
#رمضان
#ماه_رمضان
#رنگینک
#افطاری