این کولیره هارو توی فرصنعتی که تازه خریده بودم واگه یادتون باشه کلی ذوق داشتم براش درست کردم، پارسال هر دوهفته یبار کلی درست میکردم بس که خوشمزه ست ،
مواد لازم خمیر
شیر دوکیلو
آرد به اندازه ای که خمیر بدست نچسبه
روغن جامد نصف لیوان
خمیر مایه دوقاشق غذاخوری سرپر
نمک به میزان لازم
شکر درصورت تمایل به میزان لازم
مواد رومال
ماست
سیاه دانه
ویه گیاهی هست که توعطاری ها هست مث زعفرونه اسمشونمیدونم اون رو باهم قاطی میکنیم وکولیره رو باهاش رومال میکنیم
خمیرمایه رومیزاریم عمل بیاد بعد شیر وشکر و روغن ونمک وخمیرمایه ی عمل اومده رو باهم مخلوط میکنیم وآرد رو اضافه میکنیم درحدی که خمیر دیگه بدست نچسبه خوب ورزش میدیم میزاریم یساعت استراحت کنه عمل که اومد کولیره هارو درست میکنیم
نکته
تخم مرغ اصلانزنید باعث میشه کولیره زیادی پف کنه وکیکی مانند بشه که این اصلا طعم ومزه ش وخوشایند نمیکنه
میتونید ترکیبی از آب وشیر رو باهم استفاده کنید اگه شیرتون کم بود
شیرین بودن یا نبودن کولیره دست خودتونه من خودم شیرین درستش نمیکنم اصلا
این کولیره همون کولیره ی اصیل مادربزرگامونه ساده وبدون قر وفر
واین خمیر کولیره رو میتونید توتابه سرخ کنید که میشه همون برساق یا اگردک خودمون


#کولیره #فطیر #کولیره_کردستان