سلام به روی ماه همگیتون
الهی که حال دل همه تون خوب خوب باشه.
ولادت امام حسن مجتبی(ع)
کریم اهل بیت رو خدمت همگیتون تبریک میگم.

دوستان عکس افطاریم رو توی استوریها فرستاده بودم اما این رو بگم قبل از این که از پویش مامان راستین عزیز با خبر بشم غذای روز افطاریم رو به نیت امام حسن مجتبی (ع) پختم.😍🥰

راستش اینطوری بود که یکی از دوستان مهربان پاپیون قبلا به من پیشنهاد داده بودن که غذاهام رو به نیت یکی از معصومین بپزم...
روز افطاریم هم وقتی ظهر دنبال پسرم رفتم چشمم به مسجد امام حسن مجتبی(ع) افتاد که دقیقا روبروی در مدرسه حسین هست، همون جا نیت کردم که غذای افطاریم رو به نیت کریم اهل بیت امام حسن مجتبی(ع) بپزم و انصافا چقدرم همه چیز خوشمزه و عالی شد.😍🥰

بعد که پویش مامان راستین عزیز رو دیدم فرصت رو غنیمت دونستم که عکس افطاریم رو که به همین نیت بود بفرستم.🥰
فقط چون عکسها رو قبلا استوری کرده بودم عکس اول و دوم رو ماقوت زعفرونی گذاشتم که تکراری نباشه.

چند تا از دوستان توی پست قبل درباره مراحل پیراشکی ها پرسیده بودن که سه تا عکس آخر مراحل پیچیدن پیراشکیها رو گذاشتم.
خمیرش خمیر جادوییه.
توی این افطاریم دستور پیراشکی ها رو دو برابر کردم
و تجربه به من نشون داد اگه کسی کنارتون هست که توی تهیه پیراشکی کمکتون کنه دستور خمیر جادویی رو دو برابر کنین وگرنه هم خسته میشین و هم خمیرتون هی پف میکنه و به اصطلاح ممکنه غش کنه یا ترش بشه.🥴🤭
اگر هم که خواستین دستور رو دو برابر بکنین نیازی نیست خمیرمایه رو هم دو برابر کنین. بهترین حالت از نظر من اینه که اگه تو دستور اصلی سه قاشق چایخوری خمیر مایه میخواد شما سایر مواد رو دو برابر کنین ولی خمیر مایه رو ۴ قاشق چایخوری بزنین.

نکته دیگه این که ژامبونها یا سوسیسهاتون باید نازک برش بخوره و به صورت نیم دایره لبه های خمیر بچینین. اگه نازک نباشه موقع رول کردن ممکنه بشکنه یا خوش فرم قرار نگیره.
حواستون هم باشه طول و عرض خمیرتون و برشهایی که میزنین همه یکسان باشن که پیراشکی ها یک اندازه در بیان.
حتما روی خمیر سس مایونز بزنین بعد رول کنین. چون یه حالت چسبندگی به خمیر میده و بهتر رول میشه. انتهای کار هم بهتر به خمیر میچسبه و باز نمیشه.
بعد از پخت هم میتونین چند دقیقه حرارت بالای فر رو روشن کنین که روی پیراشکی ها هم یه خرده طلایی بشه
و در آخر اینکه پیراشکی ها رو از روز قبل هم میتونین درست کنین و سلفون بپیچین و داخل یخچال نگهداری کنین. هیچ اتفاقی براش نمیفته و تازه و خوشمزه میمونه🥰
#نذر_امام_حسن_(ع)