#حلوا_نخودچی

leyla banoo

۴۷

۱.۲k

#حلوا_نخودچی

۱۳ شهریور ۰۱

#حلوای_نخودچی
آردنخودچی ۲۵۰ گرم
آردگندم ۷۵ گرم
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۶ ای ۸ قاشق
کنجد تست شده ۱/۲پیمانه یا کمتر
پودرقند یک پیمانه (لیوان دسته دار فرانسوی)
پودرهل یک قاشق مرباخوری
گردوخرد شده و خلال پسته برای تزئین
آردها را مخلوط و الک کنید سپس روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت تفت دهید
کم کم کره ذوب شده و روغن را اضافه خوب مخلوط کنید بسته به آرد شما ممکن است مقدار روغن بین ۶ تا ۸ قاشق متغیر باشد کره و روغن در حدی باشد که کامل با کل آرد مخلوط شود ده دقیقه با روغن تفت میدهیم سپس کنجد تست شده را فقط در حد مخلوط شدن به مواد اضافه و از روی حرارت برمیداریم هل و پودر قند را اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده قالب را کمی چرب کرده و بعد در قالب یا سینی با پشت قاشق به قطر ۱ تا ا و نیم سانت پهن کنید صاف کنید و خلال پسته و گردو بدلخواه بپاشید کمی با پشت قاشق فشار داده و یک ساعت داخل فریزر بگذارید سپس حلوا را بدلخواه برش زده و سرو کنید
نوش جان ❤
رسپی از خواهر مهربونم orkideh@

...

نظرات