بادستور لیلای عزیز
بافت وطعم بی نظیری داشت خیلی بهتراز نان های بیرون بود ولی یکم شکننده بود
ولی به نظر من مقدار مایعات برای این مقدار ارد زیاد هست خمیر من شل شد وچسبنده
هرکاری کردم نشد چسبندگیش روبگیرم ولی ارد به خرد خمیر ندادم قرار بود نان باگت ها بلند باشند ولی نشد باهاشون کار کنم ناچارشدم همبر گری درست کنم که احتیاج به رول کردن نداشته باشند
ی نکته دیگه که من رعایت کردم برای استراحت ۴۵ دقیقه ای دوم فر رو روشن کردم با دمای زیاد یک ظرف اب جوش خیلی داغ درواقع جوش جوش گذاشتم پایین فر وسینی فر که روش خمیرهای شکل گرفته رومال زده شده بود رو گذاشتم طبقه پایین فر دقیقا روی ظرف اب وفر رو خاموش کردم برای خمیر من ۳۰ دقیقه کافی بود
هراز گاهی با بخار شو توی فر بخار اب میزدم بعد سینی فر رو دربیارید با حوله بپوشونیدفر رو گرم کنید۳۰ دقیقه وبعد برای پخت سینی رابگذارید در فر .