ولادت حضرت فاطمه‌زهرا (س) و روز مادر رو بهتون تبریک میگم🌷

مواد لازم:(برای ۱۲ تکه کیک در اندازه شیرینی تر)
آرد قنادی ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۲/۳ پیمانه
شیر ۲/۳ پیمانه
روغن مایع ۲/۳ پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق غ
وانیل نصف ق چ

مواد لازم برای فرنی:
شیر ۳ پیمانه
آرد ۴ ق غ
نشاسته ۲ ق غ
شکر ۵ ق غ
پودر ژلاتین ۱ ق غ
وانیل نصف ق چ
گلاب ۱/۲ استکان
کره ۲۰ گرم

ابتدا کیکمون رو حاضر میکنیم. فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم بشه.
تخم مرغ، شکر و وانیل رو حدودا ۲ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و کرمی رنگ بشه.
بعد شیر و روغن و اضافه کرده و ۳۰ ثانیه هم میزنیم.
آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کرده و طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و هم میزنیم.
برای این کیک من از قالب مستطیلی ۱۸ در ۳۵ سانت با ارتفاع ۳ سانت استفاده کردم. کف‌ش رو کاغذ روغنی انداخته، مایه کیک رو ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار میدیم.
بعد از اینکه پختِ کیک رو با خلال چک کردیم از فر درآورده و میذاریم خنک بشه.
در این حین فرنی رو درست میکنیم. همه مواد رو داخل قابلمه ریخته و با همزن دستی میزنیم تا یکدست بشه، بعد روی شعله متوسط میذاریم و مدام هم میزنیم تا ته نگیره و خوب غلیظ بشه.
حالا کیک رو از قالب درآورده و قالب رو میشوریم. اگه قالب با ارتفاع زیاد هست. کف و دیواره‌هاش رو با نایلون فریزر بپوشونید و دوباره کیک رو بذارید داخلش.
اما اگه ارتفاعش زیاد نیس. یه قالب دیگه یا یه قوطی یا ظرفی در همون اندازه پیدا کنید و کف و دیواره‌ها رو با نایلون بپوشونید و کیک رو بذارید داخلش.
بعد با کمی شیر کیک رو مرطوب کرده و همه فرنی رو به آرامی بریزید روی کیک و صافش کنید و بذارید داخل یخچال تا کامل ببنده.
بعد از ۴ ساعت کیک‌فرنی رو از یخچال درآورده، به آرامی از قالب جدا کرده، در اندازه دلخواه برش بدید و تزئین کنید.

"اگر یک لایه ژله هم روش بریزید هم خوشگلتر هم خوشمزه‌تر میشه. من ژله کم داشتم نریختم."

این کیک خیلی خوشمزه هست، پیشنهاد میکنم امتحان کنید.👌👌😋😋