سلام دوستان .جاتون سبز💚

فسنجون به صورت های مختلف طبخ میشه‌.فکر میکنم دوستان شمالی فسنجون ما رو نپسندن😄🌷
من ی دونه پیاز متوسط رنده شده و مرغ رو با کمی روغن و زرد چوبه تفت میدم، بهش ی پنس نمک میزنم و ی مقدار آب میریزم . برا ی هر نفر یک ونیم قاشق غذاخوری گردو وپسته ی پودر شده در نظر میگیرم.مغز ها رو ی تفت میدم وبه خورشت اضافه میکنم.
در حین پخت چند قاشق رب انار و ی مقدار کم رب آلوچه وکمی شکر اضافه میکنم تا طعم ملس داشته باشه خورشتم.
برای اینکه به غلظت دلخواه برسه همون اول ی دونه سیب درختی رو پوست میگیرم ،داخل خورشت میندازم ودر آخر لهش میکنم.
درحین پخت هر وقت که به خورشتم سر میزنم ی تبکه یخ میندازم تو خورشت تا به اصلاح ی شوک بهش وارد بشه و فسنجون به روغن بیفته.😊
راستی رنگ فسنجونم تیره تر از عکسش بودا🤭
اللهم عجل لولیک الفرج
# خورش_فسنجون