❤️بسم الله الرحمن الرحیم❤️
سلام مهربونا خیلی ممنونم که همراهم هستید 😘🙏🌻🌻🌻
با آموزش کتلت های خوشمزه ام در خدمتتونم 😋❤️
قشنگ کپشنم رو بخونید که پر از نکته هست😍 .
اول از همه بگم کتلت با شامی فرق داره کوکو هم با هر دوش .
کوکو که مشخصه بر پایه ی تخم مرغ هست یعنی تعداد زیاد تخم مرغ با سبزیجات حالا سبزیجاتش : سیب زمینی باشه میشه کوکو سیب زمینی ،سبزی باشه میشه کوکو سبزی ، لوبیا سبز باشه میشه کوکو لوبیا سبز و و و...... که راحت داخل تابه ریخته میشه و یکجا پخته و سرخ میشه که خودش نکته ها داره .
اما شامی چیه : داخل شامی از گوشت چرخ کرده استفاده نمیشه و از گوشت پخته شده و کوبیده شده یا ریش ریش شده استفاده میشه که اونم نکته ها داره .

اما آموزش امروز ما کتلت هست با نکاتش 👇😋❤️
مواد لازم کتلت :
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سیب زمینی دو عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط رو به درشت
تخم مرغ یک عدد متوسط
فلفل
نمک
زردچوبه
ادویه کاری
سماق
گرد لیمو یا گرد غوره
پودر سیر یا سیر تازه رنده شده
طرز تهیه :
اول از همه پیاز تون رو با سمت درشت رنده کنید کمی نمک بزنید دربشو بزارید.
بعد سیب زمینی ها رو خام با سمت ریز رنده کنید .
حالا آب پیاز ها رو با دست کمی بگیرید زیاد خشکش نکنید و به سیب زمینی های رنده شده و گوشت چرخ کرده ، ادویه ها و تخم مرغ اضافه کنید خوب موادتون رو چنگ بزنید مواد به خورد هم برن من اصلاً به کتلتم آرد یا آرد نخودچی اضافه نمیکنم چون مزه کتلت رو نونی می‌کنه و طعم کتلت بدون آرد خییییلی خیییلی بهتره .
ولی اگر خیلی نیاز دیدید نصف قاشق آرد نخودچی اضافه کنید
حالا موادتون رو با درب بسته نیم تا یک ساعت بزارید داخل یخچال تا مزه ها به خورد هم برن .
بعد داخل روغن سرخشون کنید ، در استفاده از روغن دست و دلباز باشید کتلت باید داخل روغن سرخ بشه نه هوا ،اصلا هم نگران نباشید اگر روغن در حد کافی داغ باشه زیاد جذب کتلت ها نمیشه تازه مثل من از توری فلزی هم می تونید استفاده کنید که روغن اضافه از کتلت ها خارج بشه .
نکات : شما اگر دوست داشتید می تونید به مواد کتلت یک عدد فلفل دلمه ای خام رنده شده یا پودر پاپریکا
یک عدد هویج کوچولو رنده شده
یا سبزی خرد شده اضافه کنید ولی سبزی عطر قالب به کتلت میده پیشنهاد نمیکنم .
سعی کنید اندازه کتلت ها کوچیک باشن که قشنگ مغز پخت بشن .
مقدار ادویه ها سلیقه ای هست اما زردچوبه و سماق رو با دست و دلبازی استفاده کنید. 😋
سیب زمینی خام کتلت ها رو ترد می‌کنه اما اگر از سیب زمینی آبپز استفاده کنید کتلت ها نرم میشن .
می تونید همراه گوشت چرخ کرده کمی دنبه چرخ شده هم چرخ کنید ولی عطر دنبه همه پسند نیست.
گاهی می تونید برای تنوع به موادتون کالباس رنده شده هم اضافه کنید، خوشمزه میشه 😋
برای کنار کتلت گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده فراموش نشه . من بیشتر وقتا مثل ویدئو آموزشی املتم‌ که داخل پیجم در قسمت ویدئو ها هست تا مرحله ی قبل از تخم مرغ اضافه کردن سس گوجه ای برای کنار کتلت هام درست میکنم . 🍅🍅🍅🌶️

لطفاً 🙏 به بچه هاتونم فرق بین کوکو و شامی و کتلت رو بگید تا غذاهای ایرانی رو بهتر بشناسن ☺️❤️❤️❤️
آموزش یعنی گفتن نکات ریز ، وگرنه مشخصه هر غذایی از چه موادی تشکیل شده ☺️ امیدوارم از آموزش کتلتم راضی باشید منم دعا کنید 🙏😘❤️❤️❤️
اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم
‌دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
دوستانی که استوری هامو دنبال می کنن طعم نوشیدنی صورتی عکس آخر رو می دونن چیه 😃❤️
#کتلت #کوکو#شامی#ناهار #دستچت #نفیسه #آشپزی