درود عزیزان ❤️

شیرینی گاتا(GHOGHNOOS.2171)

مواد لازم👇👇👇👇

۲عدد تخم مرغ درشت
نمک نوک ق چ خ
وانیل کمی
روغن مایع ۱۵۰ گرم
شکر۱۵۰ گرم
۱ کیلو آرد جان دار قوی
۱۵ گرم خمیر مایه
بهبود دهنده نوک ق چ خ
آب ولرم بمقدار لازم برای مجاز کردن با خمیر
روغن ۴۴قنادی ۶۵۰گرم

طرز تهیه 👇👇👇👇
تمام مواد رو غیر از آرد داخل پاتیل یا کاسه ی همزن می‌ریزیم و میزنیم در حد مخلوط شدن کافیست .
آرد رو اضافه میکنیم و کمی آب ولرم تا جایی که خمیری یکدست داشته باشیم اضافه کنیم .
نیم ساعت به خمیر استراحت بدیم تا کمی بالا بیاد .
‌سه تا پنج لا بایدبریم. مرحله ی اول روغن رو می‌ذاریم و مرحله ی لایی رو انجام میدیم .بعد از اینکه سه بار اینکارو انجام دادیم .خمیرو روی میز پهن میکنیم و با هفت چرخ اندازه ی مورد نظر رو میزنیم و برش میدیم .برش های مستطیلی مثل من بزنین .روی خمیرهای برش خورده زرده تخم مرغ وزعفرون میزنین .کنجد میپاشین.
درجه ی فر ۱۸۰
مدت پخت تا جایی که زیره شیرینی کمی طلایی بشه .
بعد از پخت روی شیرینی ها شربت میزنید