مواد لازم
کیک شکلاتی مغزدار
۲
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
تخم مرغ
درشت
۳ عدد
شکر
۱/۲ پیمانه
روغن
۱/۴ پیمانه
پودر کاکائو
۲ قاشق سوپ خوری
شکلات
مغزدار
به تعداد لازم
شکلات
تخته ای شیرین
به مقدار لازم
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
کیک شکلاتی مغزدار
طرز تهیه
کیک شکلاتی مغزدار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا تمام مواد رو از یخچال بیرون میاریم تا به دمای محیط برسند و فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم و بعد شروع به آماده کردن مواد کیکمون میکنیم.
۲
تخم مرغ ها (سعی کنید از درشت ترین تخم مرغ هاتون استفاده کنید) را در ظرف گودی میشکنیم و شروع به همزدن با همزن میکنیم تا از لختگی در بیاد و شکر و وانیل رو بهش اضافه میکنیم آنقدر با همزن میزنیم تا موادمون پوک و کرم و کشدار بشه و از دانه های شکر خبری نباشه.
۳
و بعد شیر و روغن رو همزمان اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم حالا مواد خشکمون که شامل آرد، بکینگ پودر،پودر کاکائو هستش رو سه بتر الک کرده و به مواد اضافه میکنیم در این قسمت از لیسک برای ترکیب کردن مواد استفاده میکنیم و در نهایت یک دقیقه با دور کند همزن میزنیم تا مواد یکدست بشه .
۴
قالب های کوچیکمان رو با روغن جداکننده (ترکیب میزان مساوی از آرد و روغن جامد و روغن مایع)چرب میکنیم و تا یک سوم ، از موادمان پر میکنیم و یک عدد شکلات مغزدار در وسط قالب فرو میکنیم و داخل فر قرار میدیم تقریبا ۱۰ دقیقه زمان میبره تا کیک ها بپزن با خلال چک کنید در صورت نچسبیدن مواد کیک ها آماده اند.
۵
بعد از سرد شدن کیک ها رو جدا میکنیم و قالب رو کاملا میشوییم و خشک میکنیم حالا کاکائو هایمان را به روش بنماری(حرارت بخار آب) ذوب میکنیم و با قلمو تمام دیواره و کف قالب رو آغشته میکنیم و به مدت یک دقیقه قالب را داخل یخچال گذاشته تا شکلات ها ببندد و این کار را دوبار تکرار میکنیم و بار دوم سریعا کیک پخته را درون قالب فرو میکنیم تا کیک و کاکائو به هم بچسبن.
۶
زیاد فشار ندهید چون باعث ترک خوردم کاکائو میشود و بعد از چند دقیقه که در یخچال بگذارید به راحتی کیک های خوشگل از قالب جدا میشوند.
نظرات دستور پخت
کیک شکلاتی مغزدار
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![نان شکلاتی مغزدار](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/01/20/f5036f06278296ddda38f9374f72ae07dFXBzBx2Q6g3v7Y3.jpg)
نان شکلاتی مغزدار
![کیک مغزدار سیب](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/01/31/bd19c71e0b98420bf521c98c304a4f5eRtSsYthM9OBBkjux.jpg)
کیک مغزدار سیب
![کیک سینامون مغزدار](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/09/15/a933e6478403a177b6b2b31baefce7eft9O7kb35dLzJqAZJ.jpg)
کیک سینامون مغزدار
![کلوچه مغزدار](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/n2akj43ks3odgbb3mi1jiv9n6rdrnji1ConWAlftKmhSP2sl.jpg)
کلوچه مغزدار
![کیک خیس شکلاتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/4h9a6jj0biqgu95rmvcogthf0e7fjdd7KLEhwR2TkKES2IvX.jpg)
کیک خیس شکلاتی
![چیز کیک با شکلات تلخ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/sm4rpdnmtgmmb00pg20rsa344h9iq4sh5lq6BWRxKUDBbq2f.jpg)