کیک خرما و گردو
مواد لازم :
خرما  15 عدد
آرد   2 پیمانه
شکر   1 پیمانه
گردو خرد شده  1/3 پیمانه
وانیل‏  نوک قاشق چای خوری
تخم مرغ   3 عدد
شیر 1 پیمانه
روغن   نصف پیمانه
بیکینگ پودر  2 قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
تخم مرغ ،شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود و بعد شیر و روغن را اضافه کنید و با همزن بزنید .
آرد و بکینگ‌ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار  الک کنید و به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید در حدی که یکدست بشه کافیه . 
سپس گردو خرد شده و خرمای له شده(پوست خرماهارو جدا کنید) رو اضافه کرده و هم بزنید .
کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و خیلی کم با برس چرب کنید و یا با برس مقداری روغن کف قالب بزنید و یک مقدار کم آرد الک کنید مواد را داخل قالب بریزید و روی مواد کیک خرما و گردو بریزید. داخل فری که از قبل با دمای 180 به مدت یک ریع گرم شده به مدت 45_50 دقیقه قرار دهید .