کیک نسکافه گردویی(محبوبه بانو)
مواد لازم برای۱۰ نفر
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱,۱/۴ پیمانه
شیر داغ ۱ پیمانه
روغن ۱/۲ پیمانه
گردو ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق مربا خوری
پودر نسکافه ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- اول از همه نیم ساعت قبل تموم مواد رو میاریم بیرون تا هم دمای محیط شن .قالبم رو با ارده چرب میکنم میزارم کنار.آرد وبکینگ پودر هم سه بار الک میکنیم میزاریم کنار .
۲- تخم مرغ وشکر و وانیل رو خوب با همزن میزنیم حدود ۵ دقیقه تا کرم رنگ وکشدار بشه.حالا همزن رو میزارم کنار وقالبو که از قبل چرب کرده بودم میزارم فریزر.
۳- روغن رو اضافه میکنیم کمی هم میزنیم .شیر رو که از قبل داغ کرده بودیم وبا نسکافه قاطی کرده بودیم به موادمون اضافه میکنیم وباز کمی هم میزنیم.(من پودر نسکافه رو از لوازم قنادی گرفتم که هم خیلی خوش عطره وهم خیلی خوش طعمه ودر کل عطر وطعم خیلی بهتری به کیک میده).
۴- حالا آرد وبکینگ پودر که از قبل سه بار الک شده ومخلوط شدن ،تو سه مرحله به مواد اضافه میکنبم وبا قاشق یا لیسک آروم ودورانی هم میزنیم تا پف کیک نخوابه.در آخر اگه دیدید آرد خوب مخلوط نشده وگلوله گلوله هست با همزن چند ثانیه هم بزنید.
۵- گردو تو آرد می غلطونیم وبه موادمون اضافه میکنیم وخیلی آروم وکم هم میزنیم تا گردو با مواد خوب مخلوط شه.
۶- قالب رو ا فریزر بیرون میاریم و کل مواد رو میریزیم تو قالب وچند بار محکم قالب میکوبیم پایین تا حباباش خارج شه ودر نهایت هم میزاریم تو فر که از ۲۰ دقیقه قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه.

سایر نکات
این کیک بخاطر پودر نسکافه خیلی خوشمزه وخوش طعم وعطره ،میتونید مقدار نسکافه رو بیشتر بریزید میتونید بجا یک ق غ، دو ق غ بریزید،کیکتون بیشتر طعم نسکافه میگیره. البته اگه طعم نسکافه رو دوست دارید،من خودم عاشق طعم نسکافه هستم

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com