کیک نارگیلی با پروانه گیپور و شکلات آلبالو ۱۴۰
مواد لازم:
آرد..................۲لیوان
تخم مرغ .....۴عدد
شکر ............۱لیوان
شیر.................۱لیوان
روغن...............۱لیوان
پودر نارگیل چرب...نصف لیوان
وانیل ...........کمی
پکینگ پودر ......۱ق.غ
طرز تهیه:
مواد به دمای محیط رسانده.فر را در دمای ۱۸۰ درجه روشن و گرم میکنیم.آرد و پکینگ پودر را با هم ترکیب و ۳بار الک میکنیم .شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن ۱۰دقیقه هم زده تا کشدار و روشن بشه.روغن را اضافه و مواد را یک دور با همزن همزده شیر را اضافه کرده و دوباره همزده.حالا آردی را ک الک کردیم در ۳مرحله به مایع اضافه کرده و با لیسک یا همزن بالونی ترکیب میکنیم حالا پودر نارگیل را میریزیم و دوباره ترکیب میکنیم مایع را در داخل قالب چرب شده یا کاغذ روغنی انداخته در فر بمدت ۴۰ دقیقه با خلال دندون چک میکنیم پخته باشه
سس نارگیلی:
۱لیوان شیر نارگیل را با ۱ق.غ نشاسته ذرت و ۱ق.مربا خوری گلاب و ۱۵ گرم کره ترکیب کرده روی حرارت تا به غلظت فرنی برسه این سس شکر نمیخواد چون شیر نارگیل شیرین