سلام🌷
من مربا رو بااین دستور درست میکنم👇
این دستور که خودم کم وزیادش کردم وبه این مربای خوشمزه رسیدم
یاسمین بانو❤
#برای مربا به
مواد لازم:
به ۱کیلو پوستش اصلا نکندم بعدخوردکردم
شکر ۹۰۰ گرم
آب ۵ لیوان
هل ۵ عدد ویا ۱قاشق چایی پودر هل البته باز کلا قابل حذف هست
آبلیمو ۴قاشق غذاخوری
هسته به ۱۰ عدد
روش پخت👇
قابلمه رو بامقدار آب گفته شده گذاشتم سرگاز تابجوشه بعد بِه   خوردشده وشکر وهسته های بِه اضافه کردم گذاشتم خوب بجوشه بعد در قابلمه رو بستم گذاشتم ریز جوش بزنه و زیرش کم کردم تا رنگ پس بده وقرمز بشه وقتی  کاملا رنگ قرمز گرفت و خوب یک دست قرمز شد در قابلمه برمیدارم باهمون شعله کم آب لیمو میزنم حبه های هل باهاون نیم کوب کردم و قاطیش میکنم والان منتظر میشم تا کف کنه وهرچی کف بالاش جمع میشه برمیدارم اجازه بدید مربا به غلظت مناسب بخواید برسه واگه آب اضافه داشت تبخیر بشه و در آخر کار مربا غلیظ وباقوامی میشه  وخاموش کردم اجازه میدم سرد بشه وبعدتو شیشه تمیز میزارم
نکته: اگه پودر هل استفاده میکنید قبل خاموش کردن به مربا اضافش کنید
پوست میوه بِه رو اصلا نکنید با یک اسکاج یا فرچه خوب بشورید وفقط اون مغز هاستهاش دربیارید پوستش بهش طعم ورنگ عالی میده واصلا حس نمیشه
هسته میوه بِه هم جنبه دارویی داره هم برای مرباهای مثل هویج  ،پرتقال وسیب وگلابی که زیاد ژلاتینی نیستن باعث قوام وژلاتینی شدن مربا میشه واصلا طعم خاصی ندارن یک بکتین طبیعیه که غلظتش برا مربا مهمه
وهسته بِه  جنبه دارویی هم  داره خشک کنید وبرای سرماخوردکی وگلو درد وسینه درد مناسبه مفید
پروسه مربا به زمان برهست ممکنه از ۵تا۶ حتی ۷ساعت زمان ببره
نکته :به خودش عطر وطعم بینظیری داره که اگه هیچ طعم دهنده ای نزنید باز عطر ومزه خودش داره من فقط هل میزنم گاهی هل ندارم گلاب میزارم درحد دوسه قاشق بعد خاموش کردن مربا بهش میزنم
پس هرجور که ذایقه خودتون میپسنده طعم دهنده اضافه کنید