❤️❌🌹 ورق بزنید و عکس مراحل رو ببینید

درست کردنش نسبتا راحته

مواد لازم :

آرد 1ونیم لیوان
پودر قند نصف لیوان
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد ( ترجیحا درشت)
کره 100 گرم
روغن جامد یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری


طرز تهیه:
کره، روغن و پودر قند رو با دور تند همزن بزنید تا رنگش روشن بشه و پوک بشه

تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه

ترکیب آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو سه بار باهم الک کنید و کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد که به دست نچسبه.

حالا خمیر رو دوقسمت کنید
به یک قسمت رنگ ژله‌ای قرمز اضافه کنید و با نوک انگشت ورز بدین تا یکدست بشه

نصف دیگه خمیر رو هم نصف کنید به طوری که یه قسمتش کمی کوچیکتر باشه.
به قسمت بزرگتر رنگ ژله‌ای سبز اضافه کنید و با نوک انگشت ورز بدین تا یکدست بشه.

قسمت آخر هم سفید بمونه.

حالا خمیر قرمز رو طبق تصویر استوانه کنید و توی کیسه فریزر بعد فریزر بذارید.

خمیر سفید و سبز رو هم توی کیسه فریزر های جداگانه صاف کنید و توی یخچال بذارید.

بعد از یک ساعت خمیرها رو از یخچال و فریزر خارج کنید.

روی سطح صاف خمیر فید رو پهن کنی و خمیر قرمز رو داخلش بذارید و ببندید

بعد خمیر سبز رو باز کنید و دورش ببندید( طبق تصویر)

توی کیسه فریزر بذارید و یک ربع توی فریز بذارید.


بعد از یک ربع خمیر رو در بیارید و برش حلقه حلقه بزنید و بعد برش نیم دایره بزنید

قطر برش‌ها 3 تا 4 میلیمتر باشه

توی سینی فر بچینید

حالا سینی رو یک ربع توی یخچال بذارید،، توی این مدت فر رو با دمای 180 روشن کنید تا گرم بشه.

بعد از یک ربع از یخچال خارج کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بذارید بپزه

____نکات ____________________

پودر قند باید الک بشه.

آرد، بکینگ پودر و نشاسته ذرت باید ترکیب بشن و سه بار الک بشن

تخم مرغ و کره رو از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشن

موقع پهن کردن خمیر سفید و سبز،، اگه چسبنده بودن،، سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید.

(((( اگه شکلات چیپسی نسوز دارید،، وقتی خمیر رو برش زدید،، به عنوان دونه روی قسمت قرمز بذارید
اگه شکلات نسوز ندارید،، بعد از پخت وقتی شیرینی خنک شد،، شکلات بن ماری شده رو توی قیف بریزد و با یه سوراخ کوچیک روی قسمت قرمز دونه بذارید)))))

من واسه دونه،، عسل زدم و ترافل قهوه‌ای ریختم


#ایده #یلدا #بیسکوییت_هندوانه_ای #بیسکوییت #آشپزخونه_نگار #نگار69