سعادت ، سخاوت ، سربلندی ، سروری ، سلامتی ، و سرور
که بهترین هفت سین زندگی است را برای شما آرزومندم…
انشالله دلت شاد لبت خندون باشه امسال پر از اتفاقات خوب برات بیفته ❤️❤️

سال نو مبارك .....❤️

مواد لازم برای شیرینی ولیعهدی

آرد سفید ۲۵۰ گرم
آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
آرد برنج ۱۲۵ گرم
روغن جامد ۲۲۵ گرم
پودر قند الک شده ۱۷۵ گرم
هل ساییده شده ۱ قاشق چای خوری
پودر پسته و انواع خلال،گردو،فندق به مقدار لازم
پودر نارگیل کنجد،گل محمدی به مقدار لازم
شکلات سفید و سیاه بن ماری شده به مقدار لازم
پودر کاکائو به مقدار لازم


طرز تهیه
۱- ابتدا روغن جامد(لادن طلایی)و پودر قند را در کاسه ای بریزید و با همزن دور تند حدود 10 دقیقه هم بزنید تا کاملا کرم مانند شودهل رانیز اضافه کنیدومخلوط کنید.
۲- سه آرد را باهم مخلوط کرده و3بارالک کنیدو کم کم به مواد کرم رنگمون اضافه میکنیم و بادست ورزمیدهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد
۳- به خمیر پودر کاکائو زده و ورزمیدهیم درنایلون گذاشته .
۴-و بعد داخل یک ظرف میزاریم به مدت ۲۴ساعت درون فریز قرارمیدهیم تا خمیر استراحت کند.
۵- بعدخمیرو رو بین دونایلون پهن میکنیم چون خمیر خیلی لطیفه باوردنه به آرامی میکوبیم روی خمیر وکمی وردنه میکشیم به قطر ۱ سانت کاتر میزنیم
۶- برای این گفتم بکوبید که خمیرتون ترک نخوره. اگه خواستید شیرینی راحت از کاتردربیاد اونو داخل آرد بزنید به راحتی میتونید شیرینیاتون رو کاتربزنید
۷- بزارید روی کاغذ روغنی که از قبل کمی چرب شده دردمای 180درجه که از قبل گرم بوده به مدت۱۵ الی۲۰ دقیقه کافیه شیرینیهارو ازفر خارج کنیدبزارید سرد شوند
۸- ازشکلاتهایی که قبلا بن ماری کردید بریزید داخل قیف و روی شیرینی مورد نظر ریخته و تزیین کنید بعداز سرد شدن کامل میتونید شیرینیها رو از سینی فر جابجا کنید
۹- بااین تزیینی که من داشتم 1کیلو شیرینی بهم داد میتونید درظرف درب دار نگهداری کنید یا بزارید فریزر. واسه این 1کیلو شیرینی من فقط از 1سینی 30در40 استفاده کردم .

سایر نکات
خمیر این شیرینی حتما باید استراحت ۲۴ساعت را بکند.از این مواد به تعداد ۹۰عدد شیرینی بدست میاد که به نسبت قطر کارتر زدن شما تغییر میکند.




شیرینی مربایی مامان محمد و هانیه

https://sarashpazpapion.com/picture/f8a0fe749072d836f86cb1b79c48d6cc