#چلپک_افغانستان🇦🇫حاج احسان
نان روغنی
نان سرخ
چای سبز
hajehsan8148 🇦🇫


 بوی خوش نان (محلی) چلپک، هیزم تنور و نان گرم عمگی، فضای غروب محرم را در کابل غم انگیز تر می‌کرد. همسایه‌های مساجد هر چه داشتند از خرما گرفته تا نان و شله زردوحلوا،چلپک به مسجد می‌آوردند تا در نذر محرم شریک شوند

در افغانستان انواع نان ها با شیوه های مختلف آماده و پخته می شوند اما نان سرخ شده در روغن که چلپک هم‌ نامیده می شود از محبوبیت خاصی برخوردار است
  چلپک یا نان سرخ شده معمولا برای صبحانه تهیه می شود و طرز پخت آن بسیار آسان است.
این نوع نان بیشتر در مناطق شمالی افغانستان آماده می شود و طرفداران بسیاری دارد.
در محرم و رمضان هم چلپک نذری درست میکنن

#چلپک_افغانستانی🇦🇫
#نان_سرخ
hajehsan8148🇦🇫

مواد لازم

آرد دو گیلاس
آب سه چهارم گیلاس
نمک کمی
شکر یک قاشق غذاخوری
خمیرمایع یک قاشق مرباخوری
روغن برای سرخ کردن ب مقدار لازم
طرز تهیه👇
آرد شکر مایع خمیر نمک را داخل ظرفی میریزیم و آب نیم گرم را کم کم ب آرد اضافه میکنیم تا خمیر نرمی ب دست بیاد ۱۰ دقیقه ورز میدیم و برای نیم ساعت تا ۴۰دقیقه داخل ظرف دربسته  استراحت میدهیم
بعد از اینکه خمیر عمل امد و دوبرابر شد 
پف خمیر را میگیریم و به شش قسمت مساوی برش میزنیم و برش هارا زواله میکنیم زواله هارا ده دقیقه استراحت میدهیم و بعد از ده دقیقه با کف دست و نوک چهار انگشت  خمیر را هموار (باز)میکنیم و در روغن داغ وبا حرارت ملایم  از اولین خمیری که باز کردیم شروع به سرخ کردن میکنیم در ظرف در دار قرار دهید تا نرم بماندو کمی شکر روی نان بپاشید
این نان بسیاااااار با قیماق وچای مزه دار است