سلام روزتون بخیر وشادی
امروز آموزش یه پلوی خوشمزه شیرازی رو داریم که سر اسم درستش بین علما همچنان بحثه😅😅😅
و جالبه که برای هردو اسم هم تاریخچه هست
و نمیشه ثابت کرد کدومش درسته😬😅
بعضیا میگن غمبرپلو به این دلیل👇
غمبر پلو حکایت از زمانیکه که شخصی عزاردار بوده و میخواستن بعد از ۴۰ روز لباس مشکی شو از تنش در بیارن به همراه لباس رنگی و جدیدی که برای عزادار میبردن در کنارش این عذارو رو هم درست میکردن و میبردن،علت نامگذاری این غذا هم به برای همین غم بر پلو بوده
بعضیا هم میگن قنبرپلو و میگن در زمان قدیم این غذای قنبرها یا همون خدمتگزاران بوده
در هر صورت هر اسمی که داره طعم فوق العاده خوشمزه ای داره😋😋😋😋
امتحانش کنید

#غمبرپلوشیرازی
#قنبرپلوشیرازی
مواد لازم:
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
برنج ۳-۴ پیمانه
گردو ۶۰ گرم
آرد نخودچی ۲/۵ ق غ(دو و نیم)
کشمش پلویی ۱۰۰ گرم
رب انار ملس ۲ ق غ
پیاز ۲ عدد
زعفران ۳-۴ ق غ غلیظ دمکرده
نمک و فلفل و زردچوبه