۶عدد ساق مرغ یا ترکیب ران و سینه مرغ به اضافه کمی دنبه گوسفندی
یک عدد پیاز
فلفل دلمه ایی سبز و قرمز از هر کدام نصف یک عدد
نصف پیمانه جعفری خورد شده
نصف پیمانه آرد سوخاری
نمک .فلفل سیاه.پودر سیر .پودر پیاز .کمی زردچوبه و زعفران دم شده
کره ۲۵ گرمی
۴ قاشق روغن برای سرخ کردن
مرغ را چرخ کنید یا داخل غذا ساز ریخته
به اضافه فلفل دلمه و پیاز .و جعفری تا خوب ترکیب بشن بعد آرد سوخاری و ادویه رو اضافه کرده ورز داده میگذاریم به مدت یکساعت در یخچال استراحت کنه.بعد کف تابه رژیمی پهن کرده و روی سطح آن را صاف کرده با هر وسیله ایی برش داده و خط میندازیم.اول روی شعله زیاد گذاشته بعد که شروع به پختن کرد حرارت رو کم میکنیم و کره آب شده و زعفران را روی کباب ها با یک فرچه میزنیم بعد که سرخ شد اون طرفش رو هم سرخ کرده .نوش جونتون