سلام خدمت همگی اول هفته تون بخیر وشادی 😍
بریم برای آموزش یه بیسکوییت خیلی راحت و بی درد سر
دستورش از خانم زینب انتظاری هست یکی از دوستانمونن
درست کردید و راضی بودید براشون دعا کنید
من درستشون کردم ان شالله برای بسته های روز نیمه شعبان😍😍😍
ورق بزنید مراحلش رو گذاشتم
نکته مهمش یکی زیاد هم نزدن تخم مرغه چون بیش از حد که هم بزنید بعد بیسکوییت پف میکنه رد مهر روش نمیمونه
در حد همزن دستی یا چنگال کافیه
دومی زیاد تو فر نمونه که خشک بشه
البته بیسکوییت ها کلا تردن ولی اگر خواستید نرم بشن بین دولایه ش فیلینگ بذارید تو ظرف در بسته بمونه نرم میشه

بیسکوئیت وانیلی
آرد ۱/۵ پیمانه
پودر قند ۱/۲پیمانه
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
بگینگ پودر نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
تخم مرغ،وانیل و پودر قند با همزن دستی میزنیم تا یکدست شود و تخم مرغ از لختی بیرون بیاد،روغن مایع را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد،بکینگ پودر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده یک بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و هم مخلوط کرده تا خمیر نرم و یکدست شود و به دست نچسبد ،همه آرد را یکجا اضافه نکنید شاید نسبت به نوع آرد یک تا دو قاشق آرد کم و زیاد شود،خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و ۱۵تا۲۰ دقیقه در یخچال استراحت میدهیم، بعد استراحت خمیر را با وردنه باز کرده و قالب میزنیم،در سینی فر چیده در فر از قبل گرم شده ۱۸۰درجه به مدت تقریبا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزیم ،پخت زیادی نمیخواد در حدی که زیر بیسکوئیت کمی تغییر رنگ بده کافی هست، زیاد داخل فر بمونه خشک میشه،بعد از خنک شدن بین دولایه بیسکوئیت شکلات میزنیم
برای مدل شکلاتی دو قاشق از آرد کم کنید و پودر کاکائو اضافه کنید، از اسانس دلخواه میتونید استفاده کنید
با این مواد ۴۰ تا بیسکوییت داشتم بازم تعدادش بسته به اندازه کاترتون متفاوت میشه