سلام قشنگا💚 میخوام در مورد این غذا بهتون توضیحاتی بدم ....
من برای دومین بار هست که این غذا رو خوردم و هر دو بار به عنوان میان‌وعده صرف شد😁
که قدیم ندیما درست میکردن این غذا رو
ظاهرا ساده اس ولی خیلی خوشمزه است و طعم باحالی داره

نون های تنوری سنتی و محلی که به تکه های خیلی کوچک تقسیم کردید با لَچ ( کشک تازه و تر که نرم هست ) با دوغ با دستتون هم می‌زنید و له میکنید و می‌سابیدشون و ورز میدید
طوری که کشک و دوغ با هم مخلوط بشن و نون هم خمیری ‌طور و له بشه
حواستون به مقدار مواد باشه که یه وقت نون زیاد نشه و کشک و دوغ همش جذب بشن و یه خمیر داشته باشید
بلکه باید نون و کشک و دوغ با هم مخلوط بشن و له بشن اما مواد خشک نباشه خیلی، یه مقدار مرطوب باشه
و بعد سیر رو هم رنده کنید بهشون اضافه کنید و هم بزنید
حالا یه مقدار دیگه سیر رو با روغن حیوانی تفت بدید
و یه سبزی خشک هست که ما کرمانی ها بهش میگیم پیازو
(یه نوع گیاه شبیه به ساقه پیاز یا تره که طعمی مثل پیاز یا سیر داره انگار و خوش عطر هست ،پیازچه یا سرپیاز کوهی هم بهش میگن )
و زردچوبه با هم تفت بدید حالا مواد کشکی رو در ظرفی پهن کنید و داغی هایی که درست کردید رو روی اونا بریزید طوری که در کل سطح ظرف پخش بشه و روش با قاشق یه شکاف هایی بزنید که روغن زیر مواد هم بره حالا برای چند دقیقه ظرف رو در توستر بزارید تا داغ بشه
نوش جاااااان🌱
حتما یه بار درست کنید به امتحانش می‌ارزه